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吃香菇当然要选优质的,五招方法教你挑选优质干香菇!

时间:2019-05-07

其实有很多方法都可以挑选到好香菇,比如我个人就喜欢用闻味道的方式去挑选,拿起香菇,闻一闻,如果是比较优质的香菇,那么气味上自然是比较香的;而那些品质比较低的香菇,却是没有什么很大味道的。

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1、首先,我们可以看看菌帽的形状,如果是全部丢撑开的我们不要选,一定要选肉质厚实的,并且菌冒没有完全开完的,以半圆形、圆形的、正确的比较好;菌帽边缘卷缩进去的越少,品质也就越高一些。我们客家农村人都是这样挑香菇的。

2、下来是看香菇的外表,大家可以根据产地去判断它的外表,比如在农村深山里面生长的野生香菇、椴木香菇,外表都是非常关滑的,偏黄褐色,而且好的香菇颜色是比较深的,甚至都是黑褐色的;如果颜色不浓,代表是那些光照不足的香菇,香味上不浓郁,并且多为是人工大棚种植香菇。

3、我购买香菇,都喜欢看菌柄的短小,因为短小菌柄的香菇,往往品质是比较高的,并且越短,菌柄越小,品质也就越好,这样的香菇味道是很香美的,且口感也很脆嫩,值得购买。

4、看菌褶也是挑选优质香菇的关键。整齐菌褶的好,也就是看菌伞的背面,如果是整齐,没有缺陷的话,颜色为淡黄色和乳白色的比较好。

6、还有一个好方法,就去轻轻捏一下香菇,不是越干燥的香菇就是越好的,如果捏一捏就碎的香菇,自然不是好香菇。

其实吃香菇就要吃优质的,挑选到优质的香菇,那么既可以吃出好口感,并且也吃出好营养。

为了方便到大家挑选到优质的香菇,下面给大家整理出一些关于优质香菇的卖家信息,每一个产品都是经过精挑细选的,富含优质香菇的特性,大家可以参考一下。

粤北韶关丹霞山上深山椴木香菇

  • 粤北丹霞山特产,优质香菇中的代表,是深山椴木种植香菇,和野生的一样,口感、香味、营养、品质都是非常高的,有个头大、肉质厚、味道鲜等特点成为了当地赫赫有名的农村土特产。

湖北特产深山香菇

  • 这两款香菇都来自于湖北省,都为深山椴木青冈木种植,产品个头饱满、肉质厚实、香味浓郁,名副其实的优质香菇。

优质野生椴木香菇

  • 香菇以个大肉厚、体型饱满、干度够好,香味浓郁,口感嫩滑等而号称为是优质的好香菇,顾客好评率高,值得入手的好货。