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桃子坏了一点还能吃吗?桃子应该怎么处理和保存?

时间:2018/7/30 16:08:02

水果有一个特点,就是易坏,其实桃子也是一样的,我们在吃桃子的时候有什么需要注意的呢?那么要是坏了一点还可以吃么?很多人是选择切掉坏的继续吃,这样是可以的么?


桃子坏了一点还能吃吗
一般要是坏了就最好不要吃了,因为要是坏了还继续吃的话,这对我们的身体不仅没有任何好处,还会使得桃子中的纤维素、各种氨基酸以及矿物质等等都会被破坏掉的,桃子之所以是硬的,是因为其中的纤维结构较为完整,且具有很高的活性,而桃子成熟后,就会产生一种叫做乙烯的物质,这种物质是桃子代谢的催化剂,然后逐渐破坏纤维的结构,将其分解为糖分,进而变软。变软后的桃子会更甜。但是由于桃子变软后,纤维的活性降低,对外界的免疫能力也较低,因此更容易被细菌入侵,也就是变坏,所以变软的桃子要尽快食用。

桃子熟

桃子坏了其实也分很多种的,一种是碰伤的,这种可以消掉坏的部分,一种是变质,哪怕坏了一丁点也会蔓延到整个果子,那也是不适合吃的,所以说我们吃坏掉的桃子还是要分情况就这个原因。坏掉的部分中含有大量的微生物代谢产物,由此可见,就算是看起来好的地方,也可能会存在大量的有害微生物,食用后就会对健康造成不宜影响,因此,只要有一点坏掉部分的软桃子,都不宜食用。

桃子怎么保存好
冰箱保存方法

首先对于我们来说吃桃子最好的方式就是要清洁到位,首先我们清洁桃子的时候,最好是用50度的水,这样有利于杀死它表面的细菌,其次是用毛巾擦干净放塑料袋中,最后放进冰箱蔬菜那格,这样是比较好的冰箱保存方式的存储方法。

常温保存方法
要是不想被冻坏,或者是想保持原汁原味的话,其实桃子也可以不放进冰箱保存,因为要是放冰箱可能会降低桃子的甜度,最好放在常温下,不要放在低温的冰箱里。

气调贮藏保鲜方法
桃子也可以用一种特殊的气体保存,像用二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,也就是说这样的环境下放一个半月是没有问题的,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。前提当然,环境中的湿气也要达到百分之90.

桃子子

桃子如何洗
清洗桃子有很多方法,不同的清洗方式桃子清洗的程度不一样,下面的这些就是关于桃子清洗的一些日常用法。
1、用食盐将桃子的表面搓洗干净,然后撒上一些盐,来回搓洗,最后用清水冲洗干净就可以了。

2、在清水中放一些食用碱,然后用清水稍微冲洗冲洗,这样有利于桃子中的毛脱落。也更容易彻底清洗干净。

3、还可以借助工具,借助牙刷稍微轻轻一刷就可以刷干净了,但要注意刷洗前桃子不要沾水,尤其是有坑的地方。最后用清水洗净即可。这个方式最原始,也是最奏效的了。

4、桃子不要一次性吃太多,也不要全部放在一个地方,因为这样容易烂,一个烂了其它的也跟着烂。

5、其实最最彻底也最简单的还是直接去皮,直接去皮什么都不用担心,也不担心化学农药残留,也不用担心桃子的毛扎人。

桃子8