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腌制品

  • 酸笋怎么做好吃?几种不同酸笋吃法,让整个春天不再单调。

    酸笋,是很多农村地区有常见的食物,尤其是每到了春天里,那新鲜脆嫩的新鲜竹笋破土而出,农村人都喜欢泡上几缸酸笋,以备想吃的时候,不开胃的时候取出食用。酸笋,对于我们广东客家地区的人来说,是再喜欢不过的一
  • 乌橄榄怎么样腌制?潮汕杂咸乌橄榄的腌制做法!

    在潮汕地区吃白粥的时候,往往都会搭配上一小碗的乌揽,搭配着一起食用的味道非常的特别。味道芳香,口感很细腻,轻轻的一口下去,口感实在是好到不行,不吃上几碗白粥都对不起这些小菜了。
  • 新鲜橄榄怎么腌制好吃?橄榄的腌制方法!腌橄榄的功效作用!

    许多人都会把新鲜水果腌制成一种美味的腌制品来食用,比如橄榄就是其中的一种。腌橄榄在腌制的时候由于所用材料不同,所以味道也是不一样的。腌制橄榄可以用蜂蜜,也可以用白糖,也有的人用食盐来腌制,腌制好的橄
  • 正宗腊八蒜的泡制方法!

    腊八蒜的制作方法很简单,在腊八节这天,将去皮的蒜瓣放进密封的瓶子内,然后倒入醋,密封放置在一个阴凉干燥的地方,经过一段时间浸泡在厘米的大蒜便会慢慢的变成了绿色,腌制越长时间的,其色泽如同翡翠碧玉一般
  • 酒糟咸鸭蛋怎么做?闽菜酒糟咸鸭蛋的腌制方法

    闽菜中的许多菜肴中都离不开青红酒。尤其是在福建的福州地区,几乎家家户户都有自己酿造青红酒,加工的青红酒无论是直接饮用还是用到菜肴中,其风味口感都是非常不错的。在酿制青红酒时候留下的酒糟,扔掉了可惜,于
  • 湖南烟熏腊鱼的腌制方法,食用方法介绍!

    湖南烟熏腊鱼的制作起源于湘西地区,因为古代时候湘西地区的野蛮匪子比较多,为了将新鲜的野味保存起来,所以便把打回来的野味做成腊菜,这样的话可以保存很长时间都不会变坏,也大大的延长了食物的保存期。
  • 怎么样腌制油浸咸鱼?

    制作油浸咸鱼,首先要选好鱼的种类。一般来说,最好的原料是高档、体型大的石斑鱼类;其次就是市场上比较多的,价格也比较实惠的油甘鱼、马友、马鲛、海鳗、鮸鱼等。以上介绍的这些鱼的肉质比较厚实,口感有韧劲,鱼
  • 贵州辣腌鱼的制作方法

    贵州腌鱼,他们所用的鱼是一种放养在梯田里长大的鲤鱼。每到了秋天的时候,肥美鲤鱼扑捞起来每条至少有半斤以上,活蹦乱跳的。有人喜欢直接在稻田边烤着吃,也有的人喜欢用来制作辣腌鱼。
  • 臭桂鱼怎么做?家庭自制作臭桂鱼做法!

    原料:新鲜桂鱼、淡盐水。(500克水放5克盐) 做法: 1、准备好新鲜桂鱼,宰杀好以后,注意不要去鳞,去除内脏即可。 2、把鱼一层层的放入木桶内,洒上一层淡盐水。 3、鱼摆满后,盖好桶盖,每天定时将鱼
  • 湖北糟腊鱼的做法介绍

    每到了冬天的时候,湖北的大部分地区都会腌制糟腊鱼。而关于糟腊鱼的具体做法,大概是分为腌—晒—糟—蒸等四个步骤。
  • 传统正宗云南辣椒腌制方法

    众所周知,云南除了有美丽的风景以外,还有那红红火火的饮食文化呢!云南地区种植辣椒的历史已经有几百年之久了。在农村里,几乎家家户户都有种植辣椒,走进一些少数民族的村寨里更是到处可以看见那挂满了屋檐的红
  • 酸笋怎么腌制好吃?广西酸笋的腌制方法!

      许多农村家庭都会利用自己家里有的产品来腌制一些食品以方便食用。竹笋在农村家庭里来说是非常常见的,而制作腌酸笋更是非常的常见。想要做出一坛子好吃的酸笋并不是那么容易的事情,由于没有把握好一定的技巧,
  • 酸笋的功效与作用以及食用禁忌

    酸笋,是由酸笋加盐腌制而成,主要是在春秋两季腌制,也是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。可单独吃,也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃,其味鲜美,凡食者无不称道。不仅能开胃健食,还能促
  • 萝卜干咸菜怎么样腌制?咸菜萝卜干的腌制方法!

    萝卜是生活中非常常见的一种时蔬。萝卜不但可以新鲜食用,而且也是腌制各种腌制品咸菜的最佳原料。不过个人最喜欢小的时候妈妈腌制的那一口又爽又脆又辣的萝卜干,这样的萝卜干咸菜随便入油锅炒一炒,味道都是非常
  • 香脆萝卜干怎么做?淮扬香脆萝卜干的做法

    脆萝卜干是淮杨菜系中的一绝,因为用料考究,做工精细,有香脆嫩,增加食欲的好处,因此几百年来都深受广大当地老百姓们的喜爱,成为了非常有地方特色的美食之一。
  • 腌渍萝卜缨怎么腌制好吃?

      每年的冬季时候,我都会自己腌制一些萝卜缨,也就是我们常说的萝卜苗,比起腌萝卜来说,萝卜缨的口感又是另外一种风味。在韶关客家地区,许多家庭妇女都会制作,制作好的腌萝卜缨即是一种美味的开胃零食,同时也