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连山瑶家黑米

  • 产品介绍

连山瑶家黑米
大米我们吃多了,连山的黑米呢?黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,而且是我国古老而名贵的水稻品种。

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特点
你有喝过黑米粥么?别看黑米外表墨黑,其实营养丰富,它有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。

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黑米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。还有分糯性和非糯性两类,糙米呈黑色或黑褐色。
产地
瑶家黑米 ,产于连山三水的瑶山,由瑶民刀耕火种而成的纯天然低产稻米,称为“十一月米”的黑米,最宜熬粥,长期食用,可养颜进补。连山属低纬度中亚热带季风气候区,雨量充沛,土壤较肥沃,水稻土较肥沃,当地的水质也很好,非常有利于白果的生长。

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营养价值
瑶家黑米 ,主要含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分等,黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍,
而且它有的,大米都没有,如维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分,黑米熬的粥特别清香油亮,软糯适口,营养丰富,
具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等,而我国民间有“逢黑必补”之说。
适宜人群   
医学也证实,多食黑米具有健脾、开胃、暖肝,明目活血等功效,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

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 黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数较低,所以对于糖尿病人来说,可以说是不二之选,吃黑米也不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
小提示
黑米虽好,但是它的粘性极强,对于病后消化能力弱的人不适宜食用,还有个小提示哦,黑米一定要煮烂,没煮烂的营养素没有被释放出来,更不能忽视的问题是,没煮烂的话,对于老人和孩子以及消化能力弱的人容易引起急性肠胃炎。

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