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广东省清远市英德市有什么美食小吃?

提问者httq8725+ 关注
2017/12/17 16:30:09阅读19576回答1

请问清远市英德市有什么好吃的美食或是小吃啊?求推荐,谢谢。

最佳答案

  清远英德市作为一座有着千年历史的古城,是一个环境优美、自然生态条件优越的地方。在这片山清水秀的土地上,有着千百种民间美食小吃。走在英德市的街头,不经意间就能够遇见那耐人寻味的美食或小吃,吃上一份,能够深切的感受到属于这座城市的历史和文化。

一、大湾菜包
  大湾菜包,是广东省英德市乡村里的一种特色风味美食。它是用生糯米拌上冬菇、腊肉、虾米、鲜肉粒为主要原料,然后再用猪婆菜包裹起来,再隔水蒸熟而成的菜色,吃的时候沾上酱油吃,味道非常的糯香嫩滑的,别有一番清新的乡村风味。

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二、九龙豆腐
  英德市独特的气候和原生态的自然条件,孕育出了不一样的九龙豆腐。九龙豆腐相信对于英德小伙伴们来说是非常熟悉的,九龙豆腐是九龙镇的特产美食,它是以当地特有的清澈甘甜的山泉水,配以当地盛产的优质黄豆精制而成,口感吃起来豆香为浓,滑嫩鲜美,在英德市是家喻户晓的美食。

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三、英德走地鸡
  英德走地鸡,属于清远麻鸡品种,主要的外形特征是:一楔、二细、三麻身。一楔、是指母鸡体型象楔形,前扼紧凑,后躯圆大;二细、指头细、脚细;三麻身、指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。

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四、青塘切粉
  青塘切粉手工制作起源于清朝雍正年间(1723—1735)举子岩陈氏,就这样一代代相传,沿袭至今。它用优质粘米磨制,用传统工艺加工制成。粉条洁白、均匀、柔韧、富有弹性,可炒、可汤,其特点是水煮不糊汤,干炒不易断,香滑爽口,筋道十足。若配以各种菜肴或汤料进行汤煮或干炒,粉丝不断不糊,味道更佳。

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五、灯盏糍
  灯盏糍——是一种很让人口馋的英德地方小吃,它的金黄金黄的,味道独特,香香脆脆,很诱人.

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六、艾糍
  在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。每到春季,田头水边就会长出一丛丛艾草。将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了有名的客家美食——“艾糍”。

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七、黄糍
  黄糍客家人的传统特色美食,是用山上的黄糍树(也称灰水树)、稔子树等的树枝烧成灰后,用木桶等农家原始工具过虑成灰水,再加入糯米粉搅拌而成的地道美食,品尝有清涩回甘的味道。

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八、擂茶粥
  在广东省清远英德市的石灰铺、西牛、大洞一带,至今依然保留这吃“擂茶粥”的一个传统习俗,尤其是老一辈的人,对它擂茶粥更是情有独钟。民间谚语有说:“宁可食无肉,不可食无粥(擂茶粥)”,还流传着“喝上两碗擂茶,胜吃两贴补药”的说法。由此可见,英德市对于擂茶粥是非常喜爱的。

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九、卷筒糍
  卷筒糍,又叫做炸两,它是广东省清远市英德市的一种常见的特色小吃,也是英德人民的日常早点之一。卷筒糍是在薄薄的河粉上面涂上麻油、葱花裹在一起,然后蘸着各种调味料食用,外嫩内爽,香辣爽口,别有一番风味。这小吃在广州、清远、韶关等邻近城市也偶尔得以看见。

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十、英德河鲜
  清远市英德市是一个特色的旅游景区,县内风景优美、山清水秀,独特的自然气候环境孕育出了不一样的美食。近年来,随着旅游业的不断发展,许多游客都纷纷慕名前来英德旅游观光,而且也冲着那英德长湖的河鲜而来。

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hayong00于 2017-12-17 的回复
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