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白石板栗

  • 产品介绍

白石板栗

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  板栗,是日常里常见的一种食物,粤北的农村地方上较为普遍,板栗可以鲜吃,也可以煮熟了吃,而且板栗的营养是众所周知的,小时候,板栗对于我来说那可是想吃又吃不到的一种美食,因为它外壳上那层尖尖的刺让我只能对着板栗流口水,每到了秋天板栗的成熟掉落季节的时候,只能眼巴巴的看着胆大的小伙伴们在砸板栗,而怕疼的就只能眼巴巴的看着了,所以在以前小的时候里,捡板栗是我们童年里的美化回忆。
乐昌的板栗种植历史悠久,主要分布在白石、黄圃、庆云等镇,种植面积约有一万多亩,年收入效益非常的可观,白石板栗是乐昌市的有名特产,白石的板栗果实粒又大个,肉质又甜,里面还富含了大量的营养,白石板栗远近闻名,产品更是畅销省内外地区。
  板栗中的营养丰富,里面富含了大量的维生素,其中维生素C更是高出西红柿的几倍,更是比苹果的维C含量高出十几倍以上,栗子中的矿物质也非常的全面。在乐昌白石种植出来的板栗,无论是在外形上还是口感上,跟其他地区所产的板栗相比,有较大的优势,板栗的种植给白石镇带来了可观的经济效益,到目前为止,白石种植的板栗已成为了人民常种植的特产植物。

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板栗产地分布
  在国内分布于湖北省罗田县,麻城市顺河镇、黄土岗、龟山、盐田河、木子店、张家畈等乡(镇)镇有大面积板栗种植,已成为麻城当地农民增收方式之一。河南省的桐柏县、商城县等地也盛产板栗。河北省邢台县西部太行山地区广泛种植,至今仍有一颗千年板栗树留存。

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板栗生长环境
  板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为10.5~21.7℃,若温度过高,冬眠不足,会导致生长发育不良,气温过低易使板栗遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤,又怕雨涝的影响。如果雨量过多,土壤长期积水,极易影响根系尤其是菌根的生长。因此,在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感,适宜在PH值微酸性土壤生长,因为栗树是高锰植物,在酸性条件下,可活化锰、钙等营养元素,有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘,比较适宜栗树的生长发育。

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  板栗又称为栗子。与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不错的美食。

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药用价值
  1板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
  2板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,糖尿病人也可适量进补。
  3板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。
  4孕妇吃板栗健身壮骨,对于胎儿的发育十分的有益。

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食用价值
  1主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与人参、黄芪、当归等媲美。
  2对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”
  3所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
  4含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

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板栗的吃法主要有以下几种:
  1风干栗子:用网袋将板栗悬挂风干,每日吃15个生票子,吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。
  2栗子粥:取栗子 10个和大米适量,共煮成粥,也可将栗子风干磨粉,粥成兑入,再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
  3糖水板栗:取于板栗30个,加水煮熟,再放适量红糖后食用,可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
  4生食板栗:有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳,捣烂如泥,涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等,中医临床证明有一定疗效。

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  板栗的营养保健价值虽然很高,但是食用的方法也要得当,板栗不能一次性的吃太多,吃太多的话会容易增加饱腹感,引起肚子胀,每天只要适当的吃上几个就可以了,每天坚持这样的吃法,才能起到滋补的显著效果,最好建议把板栗当做是零食来吃,不宜当饭吃,因为板栗的淀粉含量非常的高,根饭一起食用的话不利于控制体重哦。
  乐昌的板栗在粤北山区来说都比较有名,甚至有很多地方在贩卖板栗的时候,写上“乐昌板栗”以吸引人们的眼球,可见乐昌板栗是多么的出名,这样一种即可以生吃,又可以做菜的食品,你还在等什么呢?赶紧吃起来吧。

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