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仁化白毛茶

  • 产品介绍

1.仁化白毛茶是广东省特有的地方名茶,根据工艺的不同主要分为红茶和绿茶。仁化白毛茶古称白茅茶。仁化白毛茶的芽头肥沃、茶毫满披、滋味甘醇、带有兰花香味的特点,白毛茶以清明前后采收的称为“清明茶”,品质最高。仁化白毛茶内含物特别丰富,多酚含量最高,使仁化白毛茶具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征。

仁化白毛茶

仁化白毛茶

1.2产地范围

包括韶关仁化县红山镇、城口镇、丹霞街道、闻韶镇和黄坑镇,其中以红山镇产量为最高,城口镇的产量为次

仁化白毛茶

1.3品质特征

仁化白毛茶以内质汤色清澈明亮、香气清幽如兰花、滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称,具有健胃消滞止泻之特殊功效。绿茶外形肥沃粗壮、茸毫披露,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,可以去油腻并且可以达到减肥的效果;

仁化白毛茶

1.4生产历史

仁化白毛茶在栽培历史上大致分为三个阶段:一是20世纪70年代以前的传统栽培时期,以移植野生茶树为主;二是20世纪70年代至20世纪90年代中期,该时期以发展种子直播茶园为主;三是20世纪90年代中期至21世纪初,以发展优质单株品种为主。

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1.5生产环境

仁化白毛茶是广东省两大地方茶树良种之一,仁化白毛茶产区不仅有良好的生态环境,而且在栽培上严格控制农药使用,在1999年省茶叶进出口公司对各地(包括湖南、浙江等省份)43个茶样的检测中,仁化白毛茶是仅有的两个未检出农药残留的茶样本之一。仁化的资源丰富、经济位居全省第三、交通发达、山清水秀,风光迷人,境内名胜古迹不胜枚举,有被称为“中国红石公园”“世界地质公园”“世界自然遗产”“5A级”的风景名胜区丹霞山。

白毛茶叶2

1.6生产情况

1.6.1仁化白毛茶种植规模

仁化白毛茶主要产于仁化的红山、城口、丹霞、董塘、闻韶和黄坑等云雾山区,其中又以红山、城口两镇为主产区,面积约占仁化茶叶总面积的70%左右。种植茶叶已成为仁化山区农民重要的经济支撑来维持家庭开支,由此而知,种植茶叶对于他们来说是无比的重要。

白毛茶叶1

1.6.2销售情况

仁化白毛茶的销售产地主要以韶关市为主,部分产品销往广州、珠海、深圳等珠三角地区和港澳地区,以及邻近的湖南省和江西省等地,甚至是送往国外。平时过节,一般都会送上几盒茶叶给亲戚朋友品尝,送茶叶是代表祝福身体健康,要送茶叶的话,就要送好的茶叶,仁化白毛茶是最好不过的了。

 

1.7获奖情况

仁化白毛茶很早之前就已经开始获奖了,并且是连续荣获多次奖项,1994年,获林业部名、优、特、新产品博览会金奖,1988年至1996年,连续被评为广东省优质名茶。1992年、1996年分别在全省名优茶质量竞赛中获“广东名茶”和“毫茶类省级名茶”称号,1994年获全国林业名特优新产品博览会金奖,1998年获中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会名茶推荐产品奖,2011年,获“中茶杯”全国名优茶评比一等奖等一系列殊荣。

白毛茶叶

2.1价格

十几元/斤—100多元/斤,越贵的白毛茶,品尝起来更有甘味,所以越贵的白毛茶越好。

2.2保质期

12个月以上,只要是放在阴凉干爽的地方,越放得越长时间,泡起来的茶更好喝。

2.3营养

仁化白毛茶茶多酚含量高,绿茶类≥23%,红茶类≥13%;含氨基酸1.98%,含叶绿素1.44%,水浸出物38%以上,以及C、B、E、P等多种维生素和矿物质,具有较高的营养保健价值。还可以减肥,保持健康的体形,防止发烧感冒,并且可以美容美白哦,老少咸宜,非常值得一品。

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2.4采摘

2.4.1采摘时间:每年的春天和秋天。

2.4.2采摘方法:身上背着一个箩筐,带着手套摘白毛茶的嫩叶,然后放在箩筐里去。

2.4.3采摘要求:一芽一叶初展至一芽三叶初展,芽叶要保证完整、不受损害、新鲜、干净,不夹带头蒂、茶果和老叶梗。

 

3.1仁化县

别名为锦城,属于广东省韶关市,生态环境秀美,旅游资源丰富,位于南岭山脉南麓,广东省北部,东经113°30′-114°02′,北纬24°56′-25°27′,县境内东西相距47.3公里,南北相距44公里(最宽处为67.65公里),西北至东南最短距11公里。全县边境长303.6公里,总面积2454平方公里,以山地丘陵为主,下辖1个街道(丹霞街道)、12个镇(周田镇,扶溪镇、长江镇等),语言以客家话为主,少量粤语,总人口23.55万人(2010年),被誉为“中国白毛茶之乡”。

 

3.2白毛茶的历史

唐代陆羽所著的《茶经》记载:“岭南茶生韶州,其味极佳。韶州生黄茶,产于韶州各县。”明嘉靖《仁化县志》土产类记载有:“茶类:有青茶、黄茶、甜茶、苦茶”;清康熙《仁化县志》和清同治《仁化县志》都有记载:“茶有白毛、黄毛两种,黄岭(注:今仁化县红山镇境内之黄岭嶂)山窝产白毛茶,时称白茅茶”;清代同治《韶州府志》卷十一物产篇记载:“毛茶出西山有白毫,苦涩大寒,消暑解热去积滞”,西山即仁化县董塘镇安岗云龙寺一带地区。据仁化县志记载,早在清朝“嘉庆”年间,仁化白毛茶就已成为朝中贡品。

白毛茶叶

3.3白毛茶的评价

红山镇的一位老茶农自豪地谈到:这里的白毛茶都是喝山泉水长大的,品质自然比较好。

新浪微博一位好友谈到:那次从朋友那里拿了一些白毛茶回来喝,他说可以提神醒脑,当时我还不信,结果一泡茶来喝,加班起来都不觉得困了,真的是太神奇了。

淘宝上面一位淘友这样评价:喝了这么多的茶,就觉得这个白毛茶的性价比是最高的,味道很浓,甘甜的,很适合我,我值得拥有。

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3.4生长环境

仁化白毛茶需要在高山云雾中生长,越是这样的环境,产出来的茶就越好。所以仁化地区并非每个地方都能产出这样的茶来。

仁化红山镇相关信息

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4.16.仁化县红山镇首届茶叶节,成功与否且不去评论,我只想说一句,我真的好累好累了[泪]本以为明天可以休息了,结果又来一个通知,明天要到农业局开会,崩溃啊

今日下乡,第一次到仁化县红山镇,现在才知道韶关那么大,开了两个钟才到一个村镇,吃一餐丰富的农村宴。
今天下午到丹霞银毫的产地仁化红山镇茶园探访,了解茶叶种植茶叶制作工艺,顺便在大森林氧吧呼吸大自然新鲜空气,吃吃农家菜…

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