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贵州省毕节市大方县有什么著名特产?

提问者faxianzhe+ 关注
2017/11/27 9:58:02阅读53384回答1

  我想了解下,贵州省毕节市大方县有什么比较著名的特色特产呢?因为准备过几天去那边走走,朋友委托带特产。

最佳答案

  大方县,位于贵州省西北部,毕节市中部,隶属毕节市,东邻金沙县,南连黔西县,西接七星关区,地处贵州金三角核心地带,县城距省城贵阳150公里。大方县气候属亚热带湿润季风气候,季风气候比较明显,降雨量较为充沛,立体气候突出。
  大方县主要特产有豆干、竹荪、杜仲、天麻、皱椒、圆珠半夏、大豆、豆棒、豆豉粑、海马宫茶等......

1、大方天麻
 “中国天麻数贵州,贵州天麻数大方”。贵州省大方县,是著名的“中国天麻之乡。”贵州省毕节市大方种植天麻的历史悠久,是当地传统的中药材,因为原产地而得名。贵州省大方县做为贵州天麻的主要产区,因为境内自然气候条件优越,所产的天麻品质好,内含天麻素含量高,药用价值明显,而久负盛名,享誉国内外地区,成为贵州省一大传统特色特产。

2、大方皱椒
  贵州省辣椒是非常有名的,在老干妈身上就是一个很好的体现。贵州省辣椒,主要分布在毕节地区,其实以大方县辣椒最为久负盛名。大方县种植辣椒的历史悠久。据说在明朝初年,水西彝族女政治家奢香到都城应天府(今南京)朝见明太祖朱元璋,带去大方干辣椒进贡。朱元璋吃后感觉又辣又香,见大方辣椒浑身发皱,遂赐名“皱椒”,从此年年索贡。因此,大方辣椒又称“贡椒”,是中国七大名椒之一。2008年8月27日,中国食品工业协会将大方县命名为“中国皱椒之乡”。

3、大方圆珠半夏
  圆珠半夏,是我国中药材宝库种的一味名贵中药材,其主要功能是燥湿化痰、和胃止呕,主要治疗痰湿、呕吐、咳嗽、气喘等症状。

4、大方冬荪
  冬荪一般生长在海拔高1500-2000米以上的绿色深山里,生长期短,可以说是昙花一现,从柄长出到成熟只有短短的四五个小时,所以非常的少见。目前在大方县内,每当入冬前或开春后,种植户就会来到深山林中选择一个环境适宜的地方栽种已接完种的菌棒,在六七月份,这些菌棒就会长出一个个小竹蛋,再经过两三月的生长,这种像鸡蛋一样的竹蛋就会破皮,然后迅速长成一颗成熟的冬荪。

5、大方豆棒

  在贵州省大方县这块美丽富饶的净土上,有优美的环境、清洗的空气、肥沃的土壤、纯净的泉水,得天独厚的自然气候条件,使大方培育出了独具特色的地方特产。美味的豆制品,是大方县的传统特色食品。一种寻常的大豆,在勤劳的大方人手里精心的制作以后,便做出了风味独特的豆干、豆豉、豆棒等滋味忧长的豆制品。1957年,大方豆棒被列为“贵州省传统名特食品”。2011年9月,中国食品流通协会授予大方县“中国豆制品之乡”的荣誉称号。2013年,大方豆制品制作工艺被列为省级“非物质文化遗产”。

6、糍粑豆干
  大方豆腐,是贵州省大方县的著名特色美食,具有调成型好,不稀散,食味鲜嫩可口,软绵细致,味香清爽的品质特点。大方豆腐品质好,营养丰富,最重要的是它的吃法非常的多种多样,独具特色。

7、大方阁丫黄粑
  贵州省大方县,除了是著名的“豆腐之乡”以外,当地的特色小吃阁丫黄粑也是当地非常有名的地方特色。大方阁丫黄粑成品呈杏黄色或樱桃色,口感上乘,软糯绵韧,滋润甘甜,食之颇能体味生活之甜蜜。

8、大方豆腐
  大方豆腐,是以当地农家所产的精选黄豆为主要材料,经过浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮,将制成的豆油皮以人工卷制成棒状,然后经烧烤、干燥后,即得豆棒成品,一般每入根豆棒以竹签贯穿成排,便于保存、外运。每根长约50厘米,直径约4厘米,表色金黄,油润光亮,层次分明,表里如一。

9、海马宫茶
  海马宫茶是贵州省毕节市大方县鹰岩脚下的海马宫乡的特产,也是赫赫有名的贵州历史名茶,属于黄茶类,以条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点而久负盛名。

10、大方辣椒
  贵州省毕节市大方县是个远近闻名的“辣椒之乡”,所种植的辣椒品种较多,其中以皱椒、鸡爪椒、线椒为主,历史上就享有贡椒、椒中之骄的盛誉。所产的辣椒产量高、品质好,向来以肉质肥厚、色泽鲜亮、辣味适中、营养丰富而著称。大方辣椒富含多种氨基酸、维生素、矿物质等,而且含量都明显的高于其他产地的辣椒。大方辣椒为农产品地理标志产品。

11、八堡苗家水花酒
  在贵州省苗族人的生活中,“水花酒”已经是生活中不可或缺的一部分。一日三餐、置办大小宴席、民族活动,第一件大事都是要喝“水化酒”。而对于来家里做客的客人们,都会以“水花酒”相待,这是一种神圣而传统的待客礼节。

12、大方豆豉粑
  做好的豆豉,再往里面加些糯米面、盐巴、红薯粉等搅拌均匀,同时还需要加些土鸡蛋进去让豆豉互相沾粘煮,然后将其摊于蒸笼内(约2厘米厚)蒸半小时至熟透,倒出来后改成大块,即成所谓的豆豉粑。

13、大方豆干
  正所谓是一方水土养育一方人,也孕育出了不一样的地方特色特产和美食。在贵州省毕节地区,大方豆干是赫赫有名的地方特产,其历史源远流长,食用历史悠久,独特的口感让许多品尝过它的人是欲罢不能、回味无穷,经常用“闻着臭、吃着香”来形容它。

  这些只是大方特产的一小部分,除了有以上的这些著名特产以外,还有酸菜、大豆、芸豆等等,,,特产多不胜数。

abc_ABC于 2017-11-27 的回复
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