你好,好山铺为您提供最全面的茶以及特产信息! 注册登录

您目前所在位置: 好山铺 > 沙土羊肉粉

沙土羊肉粉

  • 产品介绍

沙土羊肉粉
  常常说:“南粉北面”。生活在贵州省高原地区的人就非常的艾吃粉。而羊肉粉,在整个贵州省地区来是非常著名的一种小吃,也是中华名小吃,地方小吃之一,更是大多数贵州省早午餐的最爱美食。贵州羊肉粉的食用历史已经又三百多年直之久了,在西南各地都有产羊肉粉,其中较著名的羊肉粉有兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、黔西羊肉粉、沙土羊肉粉”等。

1
沙土羊肉粉简介
  沙土羊肉粉是贵州省毕节地区金沙县沙土镇的特产。沙土镇米粉粉粗如竹筷,微酸鲜滑,有大米的清香,入口即化。而沙土羊肉粉就是以新鲜的羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,以及各种的调料,外加上本地特色的油辣椒精制而成,其主要风味特色是香、香、滑、爽。米粉入口即化,老少皆宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻,是一道营养丰富的美食。

3
沙土羊肉粉的制作方法
  沙土羊肉粉,主要原料就是羊肉、米粉,还有配料花椒粉、蒜苗、香葱、香菜、油辣椒等。做法是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中;然后在米粉上放上一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是经过秘制的方法煮熟以后压榨而成的,最好浇上鲜红的辣椒油,撒上花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。

2
推荐理由
  沙土羊肉粉,吃的是原汁原味。羊肉熟透不烂,口感有韧劲;米粉雪白,汤汁鲜醇红亮,辣味鲜浓,不油腻。经常食用,是一种开胃健脾、温补肾阳、是滋补身体的最佳食品。
   走在金沙街头,或是乡镇上,许多店家都打着沙土羊肉粉的招牌,而且是一个比一个响亮,而且生意非常的火爆,食客络绎不绝,难怪有人说,来到金沙不吃沙土羊肉粉,也是一种遗憾。

相关百科