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贵州省织金县有什么特产美食?

提问者faxianzhe+ 关注
2017/12/1 10:53:22阅读33912回答1

请问贵州省毕节地区织金县有什么著名的特产美食啊?

最佳答案

  关于贵州省织金县,境内风景非常的优美,其中包括织金洞、东风湖的美景,这些都是游客们向往的。游客除了可以观赏到不一样的风景以外,做为一个吃货,无论走到哪里,那么首先最有兴趣的就是吃吃吃了,所以呢,今天在这里给大家介绍一些织金县那令人难忘的美食小吃吧!

织金发粑
 织金发粑,闻名遐迩,产自于织金县县城的一个叫“九对头”的地方。正宗的织金发粑是以糯米为原料,经过传统的发酵方式,蒸数即成,其色洁如白云,软如云朵,入口甘甜糯香,回味忧长。

1

贵州织金农家土制烟熏腊肉
  每年的腊月里,就是织金山区农家人开始宰杀肥猪,切成片,然后加以独家的秘方香料腌制,然后再用青冈木材熏制,其成品色泽金黄、发亮透光,肥瘦得当,食而不腻,味道清香爽口,是享誉全国的地方特产之一。

2

织金竹荪
  织金竹荪,一种纯天然的植物食用菌类,为世界上著名的草八珍之一,以优雅的姿态、洁白的外表、鲜美的口味、丰富的营养而被人民称之为“真菌皇后”、“真菌之花”。织金竹荪的食用历史悠久,早在古代时候,就已经是地方官吏进贡皇上的贡品。而如今,在贵州重大宴席上也是非常常见。

3

织金宫保鸡丁

  宫保鸡丁,又叫做宫爆鸡丁,是贵州省织金县一道非常传统的代表性菜品之一。此菜的创始人是贵州织金人时任四川总督丁宝桢。其在任四川总督时创制该菜,流传至今。由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢任四川总督之时,在蜀地创制并流传开,且其后至今的漫长岁月中,宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外,声名远播,因此宫保鸡丁在菜系定位属于川菜系,同时由于丁宝桢为贵州人,所以宫保鸡丁也可被认为是贵州菜系即黔菜系。

4

织金血豆腐
  每年的腊肉季节里,贵州省织金县农民们便开始将自家养殖的肥猪宰杀,燃机制作成各种的腊肉食品。而血豆腐就是其中的一个。血豆腐的制作方法很简单,将新鲜的猪血和酸汤豆腐一起揉捏成团以后,再用独特的方式熏制而成,外表看上去犹如一个血蛋一样,圆圆的,色泽暗红,非常的香,是织金县非常地道的地方特产之一。

5

织金荞凉粉
  织金荞凉粉,是织金县当地一道著名的小吃,也是男女老少都爱食用的地道名小吃。织金荞凉粉是采用了甜荞麦磨成浆以后制作而成,其制作工艺相对来说是比较复杂的。

6

织金白鹅
 织金白鹅,属于绒肉兼用型鹅种。主产于贵州省毕节地区的织金县,分布在黔西、大方、毕节、纳雍、金沙和毗邻的六枝特区、普定县等地。该鹅种具有生长快、育肥性能高、肉质鲜嫩可口、耐粗饲和抗病力强等特点。

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cjingdn于 2017-12-01 的回复
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