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黎平香禾糯

  • 产品介绍

黎平香禾糯
  香米糯,是糯米中的一个优良品种。是贵州省侗族农民在悠久的稻作历史发展过程中利用侗族地区特殊的水土资源和气候环境栽培选育并传承至今的一种特色水稻品系,其蛋白质和人体必需赖氨酸含量都超过一般优质稻米,并具有气味香醇、糯而不腻、营养丰富、口感极好等特点,素有“一家蒸饭满寨香”的美誉,被称为“糯中之王”。

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  香禾糯主要产自于贵州省黔东南州一带,其中以黎平县的种植面积最大、品质最为优良。“黎平香禾糯”是一种宝贵而独特的中国本土农作物品种遗传资源,保护范围为黎平县岩洞、双江、地坪等18个乡镇现辖行政区域。

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  黎平香禾糯,主要种植在山坡梯田。黔东南州黎平县是一个典型的山区,有高山、有流水,环境优美,空气清新,非常适合香米糯的种植。正所谓是一方水土养育一方人,所产的黎平香禾糯颗粒饱满、色泽洁白、气味香醇、糯而不腻,堪称是糯米中的精品。

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  在黎平当地的苗族、侗族群民众每逢过年过节,都会用香禾糯米做成糍粑、年糕、米花等食品。当地酿制的香糯米酒更是醇香、可口、回甜,是黔东南州甚至是整个贵州省的名酒之一。

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  经国家质检总局组织审查合格并公告批准,从2009年12月28日起,“黎平香禾糯”获地理标志产品保护。黎平香禾糯地理标志产品保护范围为贵州省黎平县岩洞镇、双江乡、口江乡、水口镇、雷洞乡、龙额乡、地坪乡、肇兴乡、永从乡、九潮镇、茅贡乡、坝寨乡、尚重镇、大稼乡、德化乡、平寨乡、罗里乡、孟彦镇等18个乡镇现辖行政区域。

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