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大塘黑糯米

  • 产品介绍

大塘黑糯米
  糯米,在我们生活中扮演着非常重要的角色。糯米可以制作成很多种美食,同时也是制作各种糍粑的最佳原料、糯米的香、糯口感,是大家都比较喜爱的,尤其是食用糯米还具有强身健体、补血养气的功效,因此被大家称之为是“药米”。

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  大塘黑糯米是贵州省平塘县的传统特产。大塘黑糯米产自于海拔高1200米以上的沙质田中,生长气候气温低,而且生长周期时间长,这让黑糯米充分的吸收了土壤中大量的铁、硒、锌等多种的微量元素。大塘黑糯米是糯米中的精品,颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻,是贵州许多小吃的最佳原料,而且民间还将这大塘黑糯米视为是滋补养生的佳品。
产地环境
  大塘黑糯米产自于平塘县境内的西北部地区,北与掌布乡及惠水县的祥摆乡,东与牙舟镇,南与通州镇、新塘乡,西与惠水县下摆乡等接壤。这里常年云雾缭绕,全年雾天达260天以上,年平均气温14℃,年均降水量1350毫米,土层深厚,土壤富含铁和磷酸盐。

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营养成分
  大塘黑糯米营养成分含量非常的丰富,内含有大量的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物;此外还有丰富的钙、磷、铁、维生素等,尤其是维生素B族的含量非常的丰富,入B1、B2等。经过研究分析表明,每百克的大塘黑糯米中,粗蛋白含量为11.46,氨基酸含量0.41,核黄素含量为0.19,种植数据表明,黑糯米的食用价值都高于白糯米。
药用价值
  黑糯米是糯米中的精品,中医理论上认为:“黑入肾,肾强则青春焕发、精力充沛”。经常食用大塘黑糯米具有滋阴补肾、补气养血的功效。此外,食用黑糯米对于女性来说,是非常好的滋补品,具有美容养颜、滋阴杀菌的功效;黑糯米也非常适合慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者食用,食用具有非常好的滋补效果哦。

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  由于大塘黑糯米的营养价值和药用价值都非常的高,因此在当地的少数民族里,人民都将大塘黑糯米视之为是一种高档的珍品,逢年过节里都会将它馈赠给亲朋好友。尤其是当地人用黑糯米酿造出来的黑糯米酒,更是远近闻名的地方特产。

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