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贵州省铜仁市玉屏侗族自治县有什么特色美食?

提问者daK001+ 关注
2017/12/11 16:36:36阅读22152回答1

请问贵州省铜仁市玉屏侗族自治县有什么可以推荐的特色美食呢?因为准备去那边玩几天,散散心。

最佳答案

  贵州省玉屏侗族自治县是一个有景色秀丽的风景名胜区。其中著名的旅游景点有铁柱山、卧佛山、飞凤山、白水洞瀑布、小穿洞瀑布群、许升墓、古树名树是难得的古树景观等。每年前来旅游观光、探索的人更是多不胜数。来到玉屏,那么一定不能够错过美食或是特产,带些当地特色的特产回家,也是一件非常不错的事情。以下是玉屏当地一些比较有特色的特产和美食。

侗乡腌鱼
侗乡腌鱼,所用的原料是当地侗族人民稻田里养殖的鲤鱼作为原料,经过精心价格以后而成的传统食品,经过腌制的腌鱼能够长时间保存都不会变坏。侗乡腌鱼风味独特,总共有六个口味,主要是咸、麻、辛、辣、酸、甜,口感吃起来骨酥肉软、鲜嫩可口,香味浓郁,营养丰富,食之具有增强食欲、生津助消化和健脾开胃之功效。侗乡腌鱼的历史悠久,传说曾作过“贡品”,现在州内外也享有声誉。据传十年以上的腌鱼是治疗肠炎和止泻的特效药。

1

郭家湾贡米
郭家湾贡米产自于贵州省铜仁市玉屏县亚鱼乡郭家湾村,种植历史悠久,早在乾隆年间就被定为贡米,迄今为止历史已有接近300余年,目前郭家湾被称之为“贡米之乡”。郭家湾村出产的大米口感清香、色若润玉、营养丰富,深受广大消费者们的喜爱。

2

盘子粉
盘子粉的吃法可以分为冷吃和热吃。冷吃适合在炎热的夏天里进行,做法是将切好的粉条放入沸水中,然后捞起冷却下来以后,再根据个人的口味爱好,加入红油、酸菜、折耳根、豆芽、蒜蓉、姜汁、醋等搅拌均匀即可食用。热吃是切好粉条放入沸水中,加入不同的原汤,比如鸡汤、骨头汤等,再放入适量的肉类等再食用,其味道香醇浓郁,风味独特,堪称是贵州小吃中的佼佼者。

3

侗族腌酸菜
酸菜,是我国特有的传统美食,在中华美食里有着非常独特的地位。在贵州省的侗族人心里,酸菜更是有着不一样的地位。侗族人几乎是一天都离不开酸食,尤其是侗家啊妹做的一手拿手酸菜,更是酸倒了不少的年轻壮士。

4

屏甜酒
玉屏甜酒,是贵州省玉屏当地的一种特色健康饮品,也是用来招待宾客的一种常见饮品。玉屏甜酒,是采用了当地盛产的优质糯米加上酒曲经过发酵而成。其滋味浓甜,酒质醇香,经常饮用具有暖身、益胃、滋补的功效,尤其是对于身体虚弱、畏寒怕冷的人来说,更具有独特的滋补功效。

5

玉屏无核糯柿
玉屏无核糯柿在贵州省地区来说是非常著名的地方名特优水果品种,产品不但口感好,而且还是加工食品的最佳原料,因此在贵州当地是小有名气的特产水果。

6

玉屏板栗
玉屏板栗,产自于贵州省铜仁地区玉屏侗族自治县境内,为贵州省名特优产品。产品具有果大皮薄、肉质细腻、味道甜美、营养丰富的特点。无论是鲜食、炒煮、炖食、焖制都是非常不错的原料选择。

7

侗乡油茶
贵州省是一个多民族的聚集地,在这里居住的许多民族,自古以来就有食用油茶的习惯,而这一习惯至今依然保留着。而在多地区的油茶中,其中以侗乡油茶独树一帜,它融入了浓郁的民族风情和民族习俗,特色鲜明。侗乡人民几乎每天都跟油茶打交道,无论是家里来了客人,还是喜庆宴席、白事、节日庆典上,油茶都是必不可少的食物。

8

玉屏社饭
玉屏社饭的历史悠久,根据《铜仁光绪府志》载:“三月清明前后数日,翦白纸挂于祖墓上,谓之挂青;若服未阕者,先于社日扫墓,以野菜和饭祀之,谓之社饭”。原来这社饭的由来是源自于社日祭祀,主要流传于铜仁,是当地汉、侗、苗、土家等民族的传统美食。按照当地风俗,长辈逝世后头3年在清明前要到坟上去祭祀,称之为“挂社”。当地人一般利用星期天,邀集亲朋好友到坟上去祭祀,然后吃社饭。后来由于社饭好吃,就不管有无“挂社”都要做社饭吃。

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玉屏茶油
近年来,随着人民养生意识越来越强烈下,玉屏茶油这种纯天然的绿色健康佳品受到了广大消费者的一致喜爱,成为了贵州省一大著名品牌产品。玉屏茶油,为上等的食用油,其色泽透明,色味清香,胆固醇含量低,营养丰富,市场上备受欢迎。

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baba61于 2017-12-11 的回复
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