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鸡油菌

时间:2018-06-24

  鸡油菌,是世界上著名的四大名菌只有,别名杏菌、杏黄菌、黄丝菌,为真菌界鸡油菌木的子实体,其子实体肉质,喇叭形,色泽为杏黄色或是蛋黄色,菌盖宽3-8厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黄色,味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分;鸡油菌性味甘,寒,具有清目、利肺、益肠胃的功效,经常食用此菌可以预防视力下降,眼炎、皮肤干燥等症状。

目录

营养价值功效作用

  • 鸡油菌的营养价值及食用禁忌

    鸡油菌很多人都非常喜欢吃,各式各样的特色吃法,不管是哪一种,这都是日常养生食材菇类中比较经典的一种,它的培植环境也比较讲究的,按我们来说,其实这种菇就是一种天时地利人和的产物。那么这篇文章就让我们充分来了解一下鸡油菌。

宜忌人群

  • 什么人不适合吃鸡油菌?鸡油菌的宜忌人群!

    日常生活中,菌类食物是大家都比较喜欢吃的一种绿色健康食物。鸡油菌就是一种非常受欢迎的菌类,食用好处非常多,比如可以补充营养物质,提高身体免疫力,增强体质等等。但是,吃鸡油菌也需要注意一定的禁忌哦。

美食吃法制作

  • 鸡油菌炖鸡的做法以及好处,注意事项!

    鸡油菌在吃法上多种多样的,许多人都爱吃,尤其是炖鸡汤,时间炖煮长一些的话那种特殊的杏仁香味非常的浓郁,汤色鲜美,饮用起来的口感非常的好,食用价值也试试非常高的,可以预防很多种疾病,使身体更加健康。鸡油菌炖鸡汤,是一道高营养价值的汤品,可以帮助人体温中益气、补血填精、强身健体。

食材知识专题

  • 长期吃鸡油菌有副作用吗?鸡油菌的烹饪技巧!

    鸡油菌是一种可以长期食用的菌类食材,虽然可以长期食用,但是食用的时候切忌不要过量。   鸡油菌的色泽油亮,味道鲜美,独特之处就在于它有种典型的杏香味,这种独特的味道是其他任何一种食材都没有的。鸡油菌在吃法上也是多种多样的,中国地区吃鸡油菌主要是用来煲汤或是做为配菜炒肉,炖汤的话需要炖比较长一些的时间,那种特别的味道就会出来。
  • 鸡油菌有毒吗?怎么做好吃?

    鸡油菌是无毒的。 鸡油菌为真菌门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体,是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏干香味,以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形,杏黄或蛋黄色,类似母鸡的肥油,故名鸡油菌。
  • 鸡油菌生长在哪里?哪里的鸡油菌比较好?

    菌类植物的营养成分种类是非常多的,而且含量也比较大,是大自然食品中的滋补佳品,内含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等等,还有大力的微量元素和矿物质,经常食用可以帮助增加身体的免疫能量。
  • 鸡油菌什么季节有?鸡油菌多少钱一斤?

    鸡油菌,为世界四大名菌之一,主要生长在白桦树和松树的森林里潮湿长满青苔的地面,一般在夏秋季节,受到雨水和闷热气候的影响,变开始破土而出,主要在7-9月里上市,受到雨水滋润的产量更多。通常在这个季节里,你可以在有蓝莓或是栗树的丛林中发现它可爱,美丽的身影。

如何挑选

  • 鸡油菌的挑选方法和常见吃法

    高品质的鸡油菌,应该是干爽、完整、色泽均匀、无褐斑,菌盖的边缘稍微向内卷起来;如果说菌盖的表面粘滑,平展,有斑点的话,那么这样的鸡油菌是不宜购买的。

如何存储

  • 鸡油菌的保存方法和清洗方法

    鸡油菌,相信很多人都吃过,它是世界著名的四大名菌之一,味道鲜美,质地细腻,营养丰富,富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,食用价值非常的高。

其他知识专题

  • 鸡油菌的做法大全及介绍

    鸡油菌,吃起来还算是比较有特色的菇类,吃起来的味道也相对比较特殊一点,那么日常生活中我们应该也算是比较有特色的,那么平时吃鸡油菌应该要怎么吃,有什么具体的方式呢?主要的菜谱有:红烧鸡油菌、素炒鸡油菌、鸡油菌炖鸡、鸡油菌炖肉、鸡油菌炒猪肝、鸡油菌煮豆腐、鸡油菌土豆汤等等,不管是怎么吃,只要是是做法对了吃起来的口感都不错的,那么这篇文章就让我们充分来了解一下鸡油菌吧。
  • 鸡油菌,名字奇怪味道美

    鸡油菌是菌类的经典,也是这么多的食用菌中比较少见的,或许目前为止你都没有吃过鸡油菌,但是没有关系,这个你是可以通过对它的一定了解之后选择性去食用的,它是很好的抗癌物质菌类,不管是炒着吃还是煮着吃都是非常好的,看看它有没有令你刮目相看的地方吧!

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