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金钱菇

时间:2018-06-26

  金钱菇,是一种幼小型,没有开伞的香菇,个头小,呈圆形,收缩得很紧实,肉质厚实,根蒂短小,形状如同是铜板一样而得名,因此得名为金钱菇。金钱菇的味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素来享有“菇中皇后”的美称。金钱菇香味独特,营养上也是非常丰富的,内含大量对人体有益的营养物质,食用具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。是餐桌上的理想滋补保健食品。

目录

营养价值功效作用

  • 金钱菇的吃法及禁忌

    金钱菇是一种比较多人喜欢吃的菇类,也算是一种比较有特色的菇类,这种菇对于很多人来说都相对比较喜欢吃的,也享受它带给我们的别样口感,主要的食谱有:金钱菇炖鸡、金钱菇炖鱼头汤、金钱菇煮松仁等等,不管怎么吃,这对于我们的生活来说都是一种非常具有典型意义的特色家常菜式。这篇文章会让我们了解到很多关于金钱菇的特色吃法。
  • 金钱菇的营养价值功效以及食用禁忌

    金钱菇这个菇类听起来好像是非常之熟悉,从名字上看,似乎觉得是一种比较亲切的菇类,同时也很有价值的菇类,这种菇现在在我们的生活中还是很多人喜欢吃的,对于大众来说也是很有营养的菇。

宜忌人群

食材知识专题

  • 金钱菇是香菇吗?金钱菇和香菇的区别!

    金钱菇是一种幼小型、没有开伞的香菇商品名;一个个小小的圆形,收缩的很紧实,肉头很厚实,根部短小,因为形状如铜板一样,因此得名为金钱菇。有的人认为,香菇吃大的好,其实却不然,香菇远远不及金钱菇有味道,而且还不如金钱菇富有营养。

如何挑选

  • 金钱菇的选购技巧

    想要购买到好品质的金钱菇,那么首先需要观察金钱菇的颜色;好品质的金钱菇,那么颜色一般都是淡黄色至黄褐色的,菌盖中央边缘比较深一些,菌柄上浅下深;还有一种是色泽白嫩的,或是应该是乳白色的,这样的金钱菇往往是最好的。
  • 金钱菇的挑选及制作技巧

    金钱菇对于我们来说还算是比较不错的,也是一种很多人喜欢吃的菇类之一,既然喜欢吃首先我们是不是应该先来了解下这种菇呢?这篇文章让你充分了解这金钱菇的性质。

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