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黑牛肝菌

时间:2018-06-29

  黑牛肝菌,是一种可食用蘑菇,其外边和菌肉都为黑色的,味道很是鲜美,是最香的牛肝菌之一。夏季多生在马尾松,油茶林中地上,是我国特有的品种。黑牛肝菌味道鲜美,在营养上野生非常之丰富的,内含大量人体所需的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、维生素等。食用具有防癌、止咳、补气等功效,是减肥食用菌,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

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宜忌人群

食材知识专题

  • 黑牛肝菌多少钱一斤?黑牛肝菌的价格参考

    野生黑牛肝菌,为一种著名的珍稀野生食用菌,价格上是几十元到几百块不等。不过这个是从产地、品质上来决定的。如果是正规的野生黑牛肝菌,价格普遍都是在上百元,甚至是几百元。
  • 黑牛肝菌的产地在哪里?

    黑牛肝菌,属于是牛肝菌的一种。它对于生长环境的要求是非常高的,要求无污染、原始森林、高海拔等,而云南地区则是它的最佳产地了。牛肝菌可以算得上是云南地区的一大特产。

如何存储

  • 黑牛肝菌如何保存?

      其实,如果购买回来的是新鲜的黑牛肝菌,那么可以放在报纸上,然后放在阴凉处凉干水分。再用干净的厨房用纸巾包裹住牛肝菌,放置于冰箱的0度,或者冷藏箱即可。因为水分少了,温度低了,微生物自生,繁衍可能性就会降低,保存期也得以延长。

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