沙溪走地鸡肉质鲜美，加上烹饪的手法较为独特，做出的白切鸡响誉中山，被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右，拔毛后，分几次进水，并用冰水过冷河，然后用姜蓉、酱油等调料，吃食时沾着调料吃，这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑，鸡味特浓，深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。高佬饭店、圣狮市场饭店等的白切鸡较为受欢迎。

耗牛肉是这么多的牛肉中相对比较好吃的，也是西藏的牛肉制品，这种牛肉吃起来的口感香嫩，同时也很具有耗牛的美味，这么多的食材中算是耗牛比较好吃的了，同时也算是耗牛的味道比较特别一点的，这是我们这么多年坚持喜欢吃西藏的耗牛肉干的原因。

新疆这个肉质品颇多的地方，各种各样的美食都有，当然这么一片大草原之下，最多的还是这些肉质食材，像牛羊其实就是必不可少的了。对于我们来说虽然是比较少见，但是要是来到新疆也不妨尝试下这些美味的，尤其是新疆的耗牛肉，这是非常出名的，很多地方都把它加工成了一种零食，在各种特产店销售。

青海大通牦牛肉堪称是“牛肉之冠”，属于是野生天然的绿色食品，在市场上是备受广大消费者们的喜爱。青海大通牦牛肉肉质鲜美、细嫩，内含有丰富的蛋白质、氨基酸以及大量的微量元素，其中包括胡萝卜素、钙、磷。而且青海大通牦牛牛的脂肪含量特点的低，热量很高，对于增强人体免疫力、细胞活力上有着显著的疗效。

新疆是这么多的羊肉牛肉的汇集地，在这里对于我们自己来说其实是一个比较适合养生的地方，不管是什么时候吃，新鲜的优质羊排牛排一大堆，不管什么时候，只要是喜欢吃牛肉羊排的，都是可以尝试着吃吃这个美味的羊排的，来到新疆的大草原上，吃吃羊排是再也合适不过了，吹着草原的风，感受着羊排的滋味，想想都是一种乐趣，再想想也是大自然的一种恩惠吧！

对于新疆人来说这个新疆的羊肉确实是必不可少的菜品，也是生活食材中很重要的一环，只要是有贵宾来一般都是有地方吃羊肉的，这就是对于我们来说也是相对比较好的了，这里的羊肉不仅是性质比较甘，温性的，而且品质也是上等的，是新疆人招待贵宾的必备菜品，还有一个重要的特征就是这里的羊肉都没有膻味而且是比较嫩滑的口感，这就不可思议了吧！

柯坪羊肉是新疆羊肉的特产之一，这种肉，不仅仅是可以给我们带来比较适合养生的感觉，吃起来的口感也是相当嫩滑的。

尼雅羊肉是比较出名的新疆羊肉，这里的羊肉不仅口感好，而且本身的营养价值也非常丰富，是在新疆的肉质品中，相对比较出名的，而且也是比较重要的食材，这里的羊肉有个比较特别的地方，它不像是其他地方的这么有骚味，大众的评价都还不错的呢！

羊肉是比较多的肉质食材中的比较美味的食材，这在我们的生活中经常会被我们自己所吃到，而且也是比较滋补的，尤其是在冬季打火锅的时候，经常会吃到羊肉，体质寒凉的人群吃点羊肉是有滋补身体的功效，那么在新疆最主要的食材其实羊肉是必不可少的，就比如说和田的牧场羊肉，这是比较鲜明也是相对比较有特色的。

尉犁是一个比较多种多样的食材的，在这众多的食材中比较深刻的食材是罗布羊肉。这里的羊肉是我最爱吃的，而且这里的风味也是相当的独特，对于很多人来说或许其实它只是一种简单的羊肉，但是对于我而言不仅仅是羊肉。

乌金猪是我国优良的地方种猪之一。在云南的许多地区都有分布，水富县乌金猪属于放牧型猪种，体型结实，后腿发达，肉质细嫩、色鲜味美，口感细腻，既适合新鲜食用，也适合于各种的肉类加工，并且营养上非常的丰富，内含有大量的氨基酸多达十几种，碳水化合物以及大量的维生素，还有钙、锌、硒等等，长期食用，有益身心健康。

牛排是西方的代表美食，在餐饮界有很高的知名度。近年来随着中西交流的不断加深，牛排在国人饮食中占据的地位也越发重要。原切腌制牛排把西式牛排融入中国特有的烹制技法之中，作之以调料，中西合璧，使之既保持了西方的传统，又迎合了中国人的口味。

潮香村牛排选用的是澳大利亚S级草饲牛肉，肉质偏精瘦，成为现代人追求食物自然健康的不错选择。套餐含有10片牛排，菲力牛排3片，西冷牛排4片，肉眼牛排1片，黑椒牛排2片，满足了全家人的口味需求。孩子的牛排要容易消化，大人的牛排要有嚼劲，老人的牛排要易咀嚼。我们的牛排套餐是一份适合全家人共享的盛宴。

乌拉圭是全球人均牛肉消费颇多的国家，受益于天然草饲喂养不使用激素或添加剂的农牧体系，乌拉圭铸就了高品质的健康牛肉。

草原牧羊人羊肉，是草原上的原生羊 ，吃的是新鲜中草药，喝的是矿泉水，肉质滋补，纯天然，无添加，是羊肉中的珍品。

我们不愧是吃货大国 各地都有独具特色的肉制品,四川的腊肉、湖南熏肉、江南卤肉.... 各种美食看到这些肉我们都馋了， 光想想就分泌口水了 大当家搜罗了六款特色肉肉 往下拉，瞧瞧有你家乡的吗？

肉是我们每天必备的食材，没有肉生活食之无味，我把南农大的百年招牌，个人声誉全赌上了。民以食为天，食以安为先”--这是南京农业大学教授黄明经常说的一句话。美食江湖虽无刀光剑影，却是瞬息万变。南京农业大学科研团队研发的卤菜，弃用化学防腐剂，改用天然香精调味，一口咬下去吃出肉香，吃完后不会感觉到口干舌燥。健康美味棒棒哒！

地处北纬43°的锡林郭勒草原是上苍恩赐的黄金牧场，蓝天白云，水草肥美，牛羊茁壮。在四季轮回，万物生长的草原上，有沙葱、甘草、柴胡、金莲花、百合等将近3000多种名贵草药及豆科植物，供养着草原牛羊肉的成长。其中沙葱是锡林郭勒草原特有的植物，也是锡林郭勒牧场牛羊最为主要的食材。这使得锡林郭勒牧场的牛羊肉质纹理更为紧凑、脂肪更为均衡、味道更为鲜美、色泽更为诱人、营养更为丰富。我们是大自然回馈的搬运工，将这片草原上的牛羊肉带给您。

猪肉非常常见，但是要吃到真正的农家土猪肉是越来越难了，因为现在的人越来越少人养猪，主要还是自己在家里种植果树或者是种植小麦，稻谷自己家吃，在农村或者是深山中很多年轻的劳动力都外出了，留下老人和小孩，所以纯天然的农副产品供应也越来越少，但是瑶山，一个比较原始的名族，还依然保持那种纯天然健康的淳朴山里生活，他们依然是挨家挨户养猪，并且这在大山中养出来的猪，在口感上更加美味。

麂子肉可能你听都没有听过，不过对于我们这些大山里的娃来说就是一种很亲近生活的野生食材，通常都是家里的壮丁到山上去抓这野生的麂子，带上枪，那种专门打野生动物的枪。 有时候收成满满的时候就可以吃到一顿美美的野味咯，要是野味打回来了呢，还是需要会煮的人煮得才好吃哦，具体因为这个麂子肉大家都比较少见，但是它的肉质是确实非常清甜的，看看我们这里的做法是怎样的吧，具体有好几种吃法呢!

现在的人都喜欢吃牛肉，并且市面上的牛肉也是层出不穷的，现在的社会上是有很多各式各样的牛肉，不过会做的人就那么几个，不是说谁都是会做这样一种高大上的菜的，不仅是食材上讲究，而且它也不失美味，冻牛肉的做法会稍微多了几部。主要就是解冻和浸泡，目的是吧牛肉中的淤血给泡出来。关于冻牛肉的做法在此还总结了各种各样的经验，并且也有着各式各样的营养美味，不管是从我们的身体本身还是从日常的养生作用都是非常明显的，要是学会了这种做法其实我们的生活很多方面都是可以用到的。

鸡爪其实可以做成很多种口味的零食，不一样口味的鸡爪它的吃法不一样，并且也是对于我们的生活有很多种滋味的，所以我们在市场上买鸡爪的时候可以选择自己比较喜欢的那种，这样的话，不至于说变成不是很新鲜的食材，了解下怎样的鸡爪才是最好的呢？怎么选择比较好。

鸭肉是大家比较喜欢吃的一种禽类肉食，其不但食法搭配多种多样，而且营养美味。那么生鸭肉若是买多了吃不完的话，需要及时保存起来，否则容易变质腐坏。保存鸭肉也要有一定的讲究，不然方法不得当的话，也会令鸭肉变坏的。那么，怎么正确保存生鸭肉呢？下面就给大家传授一下它的保存方法吧！

鸡肉是一种大家常见的肉类，也是一般家庭餐桌上的常客，其不但营养丰富，而且食法搭配多种多样。但是对于有时买回来的生鸡肉一下吃不完太多，应该如何保存呢？这就要大家掌握好正确的保存方法了，以下就为大家详细介绍一下几种办法。

排骨是我们家庭餐桌上的常客，也是很受大家喜欢的一种肉类，其不但营养美味，而且烹饪煮法非常多样化，那么排骨也分很多种类的，因此大家需要根据不同的需求学会挑选不同的排骨，同时也要学会正确的保存方式。以下就为大家详细介绍一下吧！

培根是一种味道极好的烹饪搭配食材也是大家比较喜欢吃的肉类之一，其是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。那么对于它的挑选和保存应该注意些什么问题呢？今天就和大家分享下吧！

猪肉是我们日常生活必不可少的肉类，也是家庭餐桌上的常客。我们都知道猪全身都是宝，但它有三个部位，误食有害健康，估计大部分的人都还不了解呢！现在就跟着小编去探个究竟吧！ 一、猪脖子肉

牛肉的营养价值丰富的丰富，它可以给人体提高高质量的蛋白质，而且所含的氨基酸种类几乎齐全。各种氨基酸的比例和人体蛋白质中的各种氨基酸比例是完全一致的，尤其是所含的肌氨酸比任何食物都高。其次，牛肉的致脂肪含量很低，是一种典型的高蛋白质、低脂肪的肉类食物，多吃不会引起发胖；此外，牛肉中所含的矿物质和维他命B群、包括烟酸，维生素B1和核黄素，这些都是人体每天所需营养的重要来源。

一般来说，我们在菜市场中可以看见有两种的牛百叶，一种是颜色发黑的，一种是颜色为白色的。其实，很多人以为，白色的牛百叶看上去更加干净一些，其实这是错误的。那些洁白的牛百叶是先用烧减水浸泡，然后再用双氧水来漂泊，这样方式处理的牛百叶，一斤可以变成三斤，所以这样的牛百叶是万万不可以食用的，建议大家在购买的时候，购买黄色的牛百叶。

牛百叶，口感爽脆，营养丰富，内含有丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等，还有大量的微量元素钙、磷、铁、钾等，食用不但可以给身体补充有效的营养成分，而且还具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩的功效，适合病后虚弱，气血不足，营养不良，脾胃薄弱之人食用。

许多人在购买牛百叶的时候，都会好奇，为什么有的人买的牛百叶是白色的，也有的人买的时候是黑色的。这是为什么呢？还有部分人在购买牛百叶的时候，会误以为牛百叶就是牛肚，其实这也是错误的。