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相关百科

  • 宁乡县小吃-冰姜

     在宁乡,冰姜是配合当地烟熏茶一起吃的,吃烟熏茶时将冰姜一丝丝丢进茶里,然后撒一些芝麻,茶叶的烟熏味、冰姜的咸辣味,芝麻的香味在茶里层层铺开,这杯茶就是对抗湿冷湿热天气的最好“武器”。
  • 宁乡小吃-紫苏梅!

    紫苏的紫红色,然后和着梅子的青色,接着在簸箕中漫开来,这中遵循古法的制作,让这些食材味道相互渗透、交融,最终配合得恰到好处。如果你也来到宁乡县,那么一定不可以错过四小碟中的紫苏梅。
  • 宁乡刀豆花

    刀豆花,是一种用宁乡县当地所产的刀豆为主要原料,“切薄片穿织兰花、竹枝、花篮诸样,浸糖染红”。以栩栩如生、多姿多彩的姿态、鲜艳透亮的色彩,甜蜜酥脆的味道,被人们称之为是“蜜饯之王”,而且还享誉整个湖南地区,甚至闻名于三湘四水。
  • 长沙宁乡县美食—砂仁糕!

    早在清代时期,宁乡县的小食就已经是享誉整个省城,在众多的美食小吃中,最有名的莫过于是砂仁糕和刀豆花。其种砂仁糕以酥砂香甜,柔软松口而得名,为湖南四大名糕(包括灯芯糕、麻香糕、烘糕)之一,在整个省城的名气非常之大。
  • 贵州小吃:一棒雪

    来到贵州省,有机会一定要试试这里的美味小吃“一棒雪”。一棒雪是贵州省著名的甜味小吃,因为形似木棒,色白如雪,因名“一棒雪”,其香甜可口,为贵州筵席夺桌名撰。
  • 苗家手工姜糖

    说起贵州省黔西南州地区的苗家手工姜糖,那实在是一种值得称赞的特色小吃。姜糖是苗族人民一道非常美味可口的名点,也是旅游者们必带的特产手礼。物美价廉,食用具有祛风散寒的功效,深受各地人民的喜爱。
  • 凉拌芭蕉粉

    在贵州省兴仁县街头,只有在夏天的时候才可以吃上这美味的凉拌芭蕉粉。凉拌芭蕉粉,它是兴仁县一种特色美食小吃,由于芭蕉粉清香滑嫩、麻辣鲜酸、开胃爽口,同时还具体清热解毒的功效,物美价廉的凉拌芭蕉粉,深受大众的喜爱。
  • 兴仁烙锅

    来到贵州省兴仁县,那么当然少不了吃上一顿当地著名的小吃,那就是兴仁烙锅了。在兴仁县说起兴仁烙锅小吃,那是老少皆宜的。由于这种烙锅小吃香辣爽口,味道奇香,美味可口,油而不腻,深受大众的喜爱,还获得了“西部名小吃”的称号。
  • 兴仁县肠旺粉

    说起贵州省黔西南州兴仁县有什么比较特色的著名小吃,那么首先给大家推荐的就是肠旺粉了。兴仁县肠旺粉,是当地一种历史悠久的传统美食小吃,主要特点是:红而不辣、油而不腻、脆而不生。有机会来到兴仁县,一定要试试。
  • 兴义羊肉粉

    贵州人对于粉、面食品是非常喜爱的。由于贵州省地处高原地区,山多牧场多,养殖牛羊已经有很久的历史了。在长时间的饮食文化中,便形成了一种特色的小吃,那么就是羊肉粉。由于地区不同,所以每个地方的羊肉粉都有着属于自己不同的特色.
  • 兴义刷把头

    兴义刷把头,它是贵州省黔西南州兴义市的一种特色民间小吃。兴义刷把头的制作历史有机,创始于清同治年间,因为它的外表形状如同民间所用的竹刷把的头而得名。蒸熟以后的刷把头,比拇指大一点点,色泽淡黄油亮的,实在是引人食欲大开。物美价廉、美味可口的刷把头,目前成为了兴义市非常受欢迎的特色小吃。
  • 黔西南七色粉

    七色粉是因为一碗粉里有羊肉、羊血、泡萝卜、肉酱、香菜、葱花等七种佐料而得名,五彩斑斓的生活,当然也需要七彩缤纷的吃食了。
  • 晴隆县豆沙粑

    晴隆县豆沙粑,是贵州省黔西南州晴隆县苗族人民的一种特色美食,也是贵州省著名的著名小吃之一。豆沙粑,是一种纯手工制作的传统绿色美食,以高档优雅、味美价廉而深受广大食客们的喜爱,也是众多旅游者们必带的馈赠亲友的美特产选择.
  • 安龙凉剪粉

    安龙凉剪粉,为什么会叫做凉剪粉呢?这主要的原因是因为粉皮是采用了剪刀而剪成;有时候在制作的时候,也会把粉皮卷成一圈,这样也是剪粉的意思。
  • 安龙县饵粑块

    贵州省美食众多,其中安龙县饵粑块是贵州省黔西南州安龙县当地的传统特色食品。安龙县饵粑块,以嫩白的颜色,柔软的口感、丰富的营养而获得了大家的喜爱,成为非常受欢迎的地方特色小吃之一。
  • 安龙县糕粑

    安龙县糕粑,是贵州省黔西南州安龙县的一种民间美食,也是一种比较有特色的地方小吃。安龙县糕粑的制作,创始于清光绪年间,之间历史已有一百多年了。因为这种糕粑的做法简单,而且味道好,因此被当地人民喜爱着,也成为了非常有特色的小吃之一。
  • 六盘水羊肉粉

    俗话说:“南方的粉,北方的面”。这句话的意思是南方人爱吃粉,而北方人爱吃面。做为一个非常喜欢吃粉的贵州来说,粉类小吃是多不胜数。
  • 浙江嘉兴老鸭面

    嘉兴众多的面食当中,要数这种老鸭面比较出名了,在这里,很多人都非常喜欢吃,也很享受吃这种面,特别美滋滋的,也特别有特色。欢迎来品尝这种特色的地方地道美食特色。
  • 贵州小米喳

    贵州小吃千万种,但是令我记忆深刻的是小米喳。小米喳是一道甜品,以糯米、五花肉、糖为原料精制而成,是贵州人最喜欢吃的小吃之一,尤其是在六盘水地区来说更是深受欢迎。
  • 安顺破酥包   

    安顺破酥包是贵州省安顺市一道传统美味点心,主要用料是以面粉、猪肉馅为食材制作而成。成品包子皮软,馅心味香,味咸鲜香,因为内有层次,所以得名为破酥包。
  • 油炸粑稀饭

     油炸粑稀饭是贵州省安顺市的一道著名的小吃安顺油炸粑属于传统的早点,它是用糯米、豆沙、面浆、芝麻制成,干稀搭配。。该小吃的主要口感特色是油而不腻、内酥外软、非常的可口。
  • 油炸鸡蛋糕

    油炸鸡蛋糕是当地人在长期的饮食文化中研制出来的一种特色小吃。外酥内软的油炸鸡蛋糕,再配上一碗鲜豆浆,便成为了美味的早餐了。因此在安顺、镇宁一带常被当地人民做为一种早餐食用。美味可口,老少皆宜。
  • 五彩珍珠汤

      五彩珍珠汤是一道美味的甜味食品。所谓的五彩,分别包括了糯米、黑糯米、银耳、红樱桃、绿樱桃。独特方法制作的五彩珍珠汤,色泽美观诱人,食用糯香可口,营养丰富,是一道值得推荐大家食用的甜品。
  • 安顺百花串酱菜

    安顺百花串酱菜是安顺市著名的品牌特产。其生产历史悠久,最初四川峨眉山一老僧云游至安顺,在临终前将制作百花串酱菜的技艺传给弟子夏绍荣,夏绍荣腌制的百花串酱菜质鲜味美,品质殊佳,曾博得中外食者的赞赏。安顺百花串酱菜的制作,是采用了当地所盛产的当季新鲜蔬菜为主要原料,再配以花椒、胡椒、八角、茴香等多种的调料腌制而成的可口酱菜,其色泽诱人、清香可口,咸甜脆嫩,是喝粥时的最佳配料。
  • 镇宁波波糖

    镇宁波波糖,乡下又叫做婆婆糖,它是贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县内一种非常具有民间传统特色的食品,也是一种历史悠久的美食,始创于清朝咸丰年间。婆婆糖香甜,易化,所以别名又叫做落口酥,传说是当时农村乡下婆婆做为外孙吃的一种典型,主要特点是香、甜、脆、酥,其色泽金黄,食用回味留香。
  • 关岭达尔粑

    关岭达尔粑,又叫做尔块粑,在安顺地区提起尔块粑,那几乎是无人不知、无人不晓的。在以前生活比较艰苦的条件下,几乎每年的冬天腊月季节里,家家户户的家庭妇女们都会带上梗米、糯米前来到尔块粑加工点加工尔块粑。现如今随着生活水平和旅游业的不段发展下,尔块粑已经成为了人民互相馈赠的地方特产手礼之一。
  • 花江剪粉

    在安顺地区,其中又以花江剪粉最为久负盛名。花江卷粉,是安顺市关岭自治县的传统食品之一,它与花江狗肉并称为是“花江二绝”。如果有机会将花江狗肉汤汁和花江剪粉一起搭配食用的话,那么味道更是绝上加绝,其滋味妙不可言。
  • 荞凉粉

    来到贵州省安顺地区游玩的话,那么一定不可以错过这道荞凉粉小吃。荞凉粉是贵州省的特色美食小吃,其中又以安顺地区和毕节地区的荞凉粉最为著名。安顺荞凉粉,是一到风味独特、味道鲜美的街头小吃,男女老少都爱食用。
  • 碗耳糕

    碗耳糕是贵州省安顺市地区的特色传统小吃,因为它的外表跟小碗一样,加上有边耳,所以得名为碗耳糕,也有叫碗儿糕的说法。
  • 江口米豆腐

    江口米豆腐,是当地一种传统的特色美食。米豆腐色泽嫩黄鲜亮、晶莹剔透,食用时候,可以切成片、条、块等,再配上江口县那特色的油辣椒、醋辣椒、香菜等配料,酸酸辣辣、嫩化爽口的口感非常的独特,具有柔软细嫩、富有弹性,营养丰富的特点。不同的季节里,还可以分为冷吃、热吃,食用方便,一年四季都可以吃到,是江口县非常受欢迎的一种老少皆宜的四季美食。
  • 盘子粉

    盘子粉的吃法可以分为冷吃和热吃。冷吃适合在炎热的夏天里进行,做法是将切好的粉条放入沸水中,然后捞起冷却下来以后,再根据个人的口味爱好,加入红油、酸菜、折耳根、豆芽、蒜蓉、姜汁、醋等搅拌均匀即可食用。热吃是切好粉条放入沸水中,加入不同的原汤,比如鸡汤、骨头汤等,再放入适量的肉类等再食用,其味道香醇浓郁,风味独特,堪称是贵州小吃中的佼佼者。
  • 侗乡油茶

    贵州省是一个多民族的聚集地,在这里居住的许多民族,自古以来就有食用油茶的习惯,而这一习惯至今依然保留着。而在多地区的油茶中,其中以侗乡油茶独树一帜,它融入了浓郁的民族风情和民族习俗,特色鲜明。侗乡人民几乎每天都跟油茶打交道,无论是家里来了客人,还是喜庆宴席、白事、节日庆典上,油茶都是必不可少的食物。
  • 思南羊肉粉

    思南羊肉粉在整个思南地区来说是赫赫有名的地方小吃,以肉质鲜嫩,口味醇香,原汤芳香而久负盛名。众多特色羊肉粉小吃店内,其中以卢家码头余氏羊肉粉名气最大。
  • 思南绿豆粉

    思南绿豆粉,在整个思南县来说,是非常受欢迎的地方美食小吃之一。相比去其他地区的绿豆粉,思南绿豆粉口感要更加的纯厚、绵香悠悠,食用具有清热解暑的功效。尤其是在夏天的时候来上一碗冰凉的绿豆粉,那是非常的合适哦。
  • 思南花甜粑

    在贵州省的思南县有一种独有的美食叫做花甜粑,它是思南县人的必备年货,也可以称得上是一件可以吃的艺术品。思南花甜粑非常的神奇,神奇之处在哪里呢?不管花甜粑的粑体有多长,把它横向依次切成薄片,每片花甜粑上都有一模一样的“花”(图案),山水、文字、花鸟鱼虫,都能在粑里生动呈现,堪称“中华一绝”。
  • 红军饼

    贵州省属于革命老区,当年红军转战仁怀的时候,曾经用当地的特产小麦面为主要原料,制作成麦饼做为是行军打战的主要粮食,所以此饼得名为“红军饼”。
  • 德江土家族麻饼

    德江土家族麻饼的制作方法很简单,只需要用炒米。麻糖融合搅拌在一起,然后舀进长宽各70厘米、高5厘米左右的木箱里,用木块和擀面杖压实,冷却,再切成薄片就成了。如果想长时间的保存的话,那么只需要在麻饼上面覆盖一层炒米,然后用塑料袋装好即可,这样的话可以保存较长时间。
  • 德江熬熬茶

    熬熬茶,又叫做油茶,它是贵州省铜仁市德江县土家族人的传统食品之一,这种熬熬茶,通常只有客人来家里或是过年的时候才会制作食用。原汁原味的熬熬茶,在整个熬制的过程中非常的复杂。在2014年间,土家熬熬茶入选省非物质文化遗产名录。2016年间,熬熬茶再获地理标志殊荣。
  • 铜仁绿豆粉

    铜仁绿豆粉食用历史悠久,据说已经有几百年的食用历史,在整个全国地区来说是独一无二的美食。铜仁绿豆粉是采用了传统工艺,运用现代技术加工而成,以优质绿豆、大米、矿泉水为原料精致而成,食用的时候,加上必不可少的酸菜、甜酱、野生植物木姜花等十余种香料精致而成。当一碗热气腾腾的绿豆粉被端上桌的时候,就能闻到绿豆的清香,诱人食欲,及至入口,软糯爽滑,咸辣适当,鲜美可口。
  • 铜仁雪枣

    铜仁雪枣是贵州省铜仁市的著名传统小吃。铜仁雪枣以糯米、黄豆、糖为主要原料精制而成。其色雪白、味道香甜、入口酥脆,携带方便,是一种值得推荐的旅游特产手礼之一哦。
  • 铜仁油炸粑

    铜仁油炸粑,又叫做油香粑粑、马泡,是贵州省铜仁地区的传统早点。其色泽金黄,外酥内嫩,可以单独的食用,也可以焦着辣椒面一起吃,口味更加的爽,在城里、乡镇上都可以常见它的身影,是铜仁地区百姓们的最爱早点之一。因为铜仁油炸粑制作方法简单,而且携带方便,价格实惠,因此受到了不少外来旅游者们的喜爱。
  • 脆潲锅粑粉

    脆潲锅粑粉是贵州省铜仁市传统食品,取材天然,是一种健康食品。什么是脆潲锅粑粉呢?脆潲锅粑粉是以铜仁地区所种植的优质大豆为原料,经过浸泡、磨浆、沿锅烫熟,粉表呈黄色、内起蜂窝,清香诱人,其佐料脆潲、姜葱、油辣椒乃脆潲锅粑粉精到之处,食之脆香酥爽,非常的好吃哦。
  • 凉米虾

    凉米虾,它是一种以热的米豆腐,方入一个漏勺子里,挤出以后落入冷水中冷却下来,形状就好像是小虾一样,晶莹剔透的,所以叫做米虾。食用的时候,通常是拌以姜葱、油辣椒等佐料凉食,其味酸辣、清凉莹滑,食之解署、开胃,深受人们喜爱。
  • 糖醋芝麻冰凉粉

    糖醋芝麻冰凉粉,是贵州省铜仁市的传统夏日小吃。相比起贵阳冰粉来说,铜仁冰粉的制作方法相对来说要简单许多,但是口味上却是非常独特的。糖醋芝麻冰凉粉主要用料为凉粉仔、碱水、石灰水、白红糖、香醋、芝麻等。成品色泽乳白、晶莹透亮、具有滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点,是一种男女老少都非常喜欢吃的夏日健康饮品。
  • 浑浆豆花荞面

    沿河的农村里,向来就盛产黄豆和花荞。花荞一年两季,是比较常见的,而黄豆的保质期有很长时间,所以居住在这里的土家族人民边创作出了这独一无二的风味食品,那就是浑浆豆花荞面。别看浑浆豆花荞面只是一道简单的小吃,但是从营养角度上看的话,此小吃营养却是非常丰富的,具有强身健体、防癌的功效;外加上豆浆煮制,那更是锦上添花,营养加倍。
  • 寿森园黄粑

    寿森园黄粑,是采用了上等的精选糯米、白糖、黄豆等原料,结合传统的工艺精制而成,其色泽金黄,香软可口,回味忧长,食用方便。无论是蒸、煮、煎,味道都是非常不错的,是一种美味可口的地方特色小吃。
  • 沙土羊肉粉

    沙土羊肉粉是贵州省毕节地区金沙县沙土镇的特产。沙土镇米粉粉粗如竹筷,微酸鲜滑,有大米的清香,入口即化。而沙土羊肉粉就是以新鲜的羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,以及各种的调料,外加上本地特色的油辣椒精制而成,其主要风味特色是香、香、滑、爽。米粉入口即化,老少皆宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻,是一道营养丰富的美食。
  • 织金荞凉粉

    织金荞凉粉,是织金县当地一道著名的小吃,也是男女老少都爱食用的地道名小吃。织金荞凉粉是采用了甜荞麦磨成浆以后制作而成,其制作工艺相对来说是比较复杂的。
  • 织金发粑

    提起织金名小吃,那么当中必然有织金发粑,因为织金发粑称得上是织金小吃中的招牌了。织金发粑,闻名遐迩,产自于织金县县城的一个叫“九对头”的地方。正宗的织金发粑是以糯米为原料,经过传统的发酵方式,蒸数即成,其色洁如白云,软如云朵,入口甘甜糯香,回味忧长。
  • 外脆内香,威宁小粑粑!

    威宁小粑粑,外表有点像饺子,但是味道却跟饺子完全是不一样的,色泽金黄,外表、香味都十分的诱人,表面和软,底面焦黄香脆,吃起来非常的清爽可口。威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品,是入选《中华食文化大辞典?黔菜卷》的著名特色小吃。
  • 毕节苦荞粑

    贵州省威宁自治县是一个典型的高寒山区,向来以盛产苦荞、甜荞而闻名,当地人也常以荞食品为主食,苦荞粑就是其中一种。苦荞粑是以苦荞为原料,猪油、糖为辅料精心制作而成,色泽金黄,味道甜美芳香,是黔点小吃中的上等美味食品。
  • 威宁荞酥

    威宁荞酥以历史悠久、美味营养而享誉全国地区。威宁荞酥是以苦荞面粉为主料,配以猪油等多种糕点制成的美味糕点,成品具有香味扑鼻、酥松脆散、味道鲜甜、口感清爽的独特风味口感。
  • 恋爱豆腐

    恋爱豆腐目前在贵州省各地的许多街头都可以看见,是传统特色小吃中久负盛名的一种,经营恋爱豆腐的小摊子到处可见,物美价廉,随处都可以吃到哦。恋爱的人就要吃恋爱豆腐。
  • 黔西县小吃--麻辣臭豆腐干

    贵州省小吃非常的多种多样,而且向来以辣味而受到众多老百姓们的喜爱。黔西麻辣豆腐干,是贵州省黔西县的传统风味小吃,食用历史悠久,早在明初水西城(今黔西城关)民族繁居之地的人们就喜欢吃麻辣臭豆腐干。随着时代的发展,目前的麻辣臭豆腐干已经成为了独具地方特色的美食小吃。
  • 稻香一品酥

    稻香一品酥,历史悠久,早在古代的时候就是是宫廷宫品,在清代时期由宫廷传入了贵州省黔西县,目前是黔西县特色风味名吃。稻香一品酥用料精细,油要过滤、糖要加工。芝麻要提成,配料讲究,不含任何的防腐剂、添加剂、化学膨松剂,成品主要特征进口酥脆、香甜、油而不腻,有健胃、提神、醒酒之功效。以香、甜、酥、脆、风味独特而闻名于海内外地区,盛誉百年,为中华饮食文化的一枝奇葩。
  • 非物质文化遗产:羊场茶食。

    在贵州省黔西县,有一道风味美食被黔西县人民政府公布为第一批县级非物质文化遗产名录,那就是赫赫有名的羊场茶食。羊场茶食食用历史悠久,以色、香、味俱全,又带有健脾益胃的功效,而成为了独具地方特色的美食之一。
  • 糍粑包豆腐

    糍粑包豆腐是贵州省黔西县的一道特色美食,其色泽金黄、香味扑鼻、皮脆内软,是一道非常受人喜爱的传统美食之一。有机会前来黔西县的话,可以一定要试试,即美味又接近乡村风格哦。
  • 擂茶糍粑

    擂茶糍粑是黔西苗族人民的传统食品,同时也是一种治病的良药,具有润肠清热,滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。擂茶糍粑是由黔西一位苗族草医开方治病而传民间,逐步演变而成。
  • 赵老五黄粑

    在贵州地区,说起黄粑这种小吃是无人不知、无人不晓。黄粑,也叫做黄糕粑,对于所有贵州人来说,是一种非常传统、历史悠久的特色糍粑美食。无论是城里人,还是远在农村的乡民们,都非常喜欢吃黄粑。
  • 赫章核桃糖

    赫章核桃糖,又叫做核桃糖、麻糖,它是用当地盛产的玉米、麦芽做成麦芽糖以后,加入了赫章核桃制作而成的一种美味甜食品。核桃糖,既营养又好吃,吃了能够让人保存饱腹感,是居家必备、外出旅游携带方便的美味健康食品,也是出门在外工作的贵州人的家乡美食。
  • 从江油茶

    从江油茶,是从江人一日三餐的家常,也是待客的必备。油茶的制作方法比较简单,首先是用糊米和自制的茶叶,放进锅里,用茶油炒后加水煮成红糖色的浓茶水,用油炸焦的干锅巴、爆炒的阴米、煮熟的猪肝、猪血、粉肠、花生米或是黄豆,还有各种蔬菜等,然后还可以根据自己的喜好,每样取一点放入碗内,加入食盐或是白糖,再舀浓茶放入碗内,即可食用了。
  • 三穗卷粉

    贵州省黔东南州三穗县的特产小吃非常的多,其中三穗卷粉是比较特别的。虽然三穗卷粉的制作方法简单,但是在三穗地区来说,却是非常受欢迎的美味小吃,也是早餐、宵夜里的必备。卷粉,顾名思义就是因为它的形状是卷的。制作方法很简单,只需要把一张粉摊开以后,加上各种配料,卷成条状即可食用,趁热吃,风味更佳。
  • 三穗灰碱粑

    灰碱粑,是贵州省三穗县的一道地方特色食品。灰碱粑,别名又叫灰水粑、碱粑。所谓的灰碱粑,它是以大米和柴草灰为原料,利用柴草灰的碱性而制作成的食品,所以得名为灰碱粑。
  • 岑巩米豆腐

    岑巩米豆腐,是贵州省黔东南州岑巩县龙田镇的特色美食,也是一种远近闻名的小吃,不单口感好,味道醇,而且食用还具有一定的好处,尤其是在炎炎夏日来上一碗米豆腐,具有生津解渴、帮助消化、增进食欲的好处,吃过米豆腐的人,无不称赞。
  • 岑巩灰碱粑

    岑巩灰碱粑,属于糍粑类食品种的一种,它是以当地特产的梗米、草木灰为主要原料,按照一定加工工艺制作而成。因为是利用草木灰为辅料,并且利用了草木灰的碱性作用,所以得名为灰碱粑。
  • 岑巩柿饼

    岑巩柿饼,是贵州省岑巩县的一大特色特产,也是众人来到岑巩县游玩的必带手礼。岑巩柿饼是一种非常好吃的小吃,相信也是大家爱吃的。饼色灰白,撕开以后,色泽金黄,呈半透明胶状,轻轻咬上一口,非常的柔软,甜美。中医认为,柿饼甘湿无毒、润心肺,具有止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠的功效。
  • 客家小伙伴们的回忆,炸虾片!

    不知道还有多少80、90的客家小伙伴们还记得小时候常吃的美味,炸虾片呢?炸虾片是小编小时候眼里的美味零食,每到过年的时候,妈妈都会炸上几大袋子的虾片,于是就成为了我们儿时候的零食。刚刚油锅捞起来的炸虾片,又脆又香又酥的,吃上一块就根本停不下来。
  • 客家捶圆

    客家捶圆,制作完全是纯手工,没有机器的帮助下,手打的捶圆口味纯正,吃起来非常的有韧性,而且爽脆,又嚼头。一般客家人形容一个捶圆打得好不好,通常都是会用“跌落桌跳三跳”来形容。捶圆即是客家人餐桌上、置办宴席的时候,必不可少的一道菜,主要的意义为:团圆、圆满。
  • 客家名吃--鸭松羹

    鸭松羹,是广东省梅州客家地区的一道传统名吃,属于甜品小吃,是地地道道的客家名菜。也是客家众多小吃中,保持最传统、最古老的一项菜品。羹菜是中国饮食中最为普遍的食馔,有着极其久远的历史。据史料记载,古人在很早以前就以木薯、山药、芋头这些含淀粉较多的原料为主体,配以其他果类制成甜食,增强羹汁的甜度,故名甜羹。
  • 客家小吃—簸箕粄

    簸箕粄的外形和味道上都有点类似于我们生活中常吃的肠粉,于是很多人都将两者混为一谈,其实不是的,簸箕粄的工艺和用料上都是有所不一样的。簸箕粄在以前是用石磨、簸箕、大铁锅制作,而随着生活水平的提高,人民都改为用机器磨浆、铝盘装、蒸笼蒸。
  • 黄平特产—牛老大牛肉干

    牛老大牛肉干是贵州省黄平县的特产,产自于黄平牛老大食品有限公司,它是以当地新鲜黄牛肉为原料,再配以米酒、蜜糖、砂糖和多味中药精心烤制而成,具有甜、咸、麻、辣多味纯香,是一种非常受欢迎的小吃,也是大家到了黄平值得携带的特产之一。
  • 红油捞面

    红油捞面,是贵州省剑河县地区,寻常百姓家里都非常喜爱的一道传统特色面食,尤其是在夏天来上一碗香喷喷的红油捞面,那是一种非常开胃的香辣小吃。
  • 剑河特色小吃--侗果

    说起侗果,大家也许会认为这是一种水果,或是一种果实,其实不是的。侗果是一种用糯米等食物一起制作而成的纯天然美食。侗果是贵州省黔东南州剑河县侗族人民的传统特色食品,也是当地一种地方性的特产美食小吃。侗族人在传统的祭日里,都会用到侗果;而且在招待客人的时候,侗果也是必备的茶点之一。随着旅游业的不断发展下,目前侗果已经成为了各族人民、全国各地人民都家喻户晓的一种地方名点。
  • 剑河特色小吃—香煎荞粑粑

    香煎荞粑粑是贵州省黔东南州剑河县的一道传统特色小吃。是以当地盛产的苦荞面、豆腐干等为主要食材制作成的美食。荞粑粑具有清火润肠健胃的功效,其味微苦可口,干香回甜,食用的时候,可以沾些蜂蜜水食用,那么风味更加的独特哦。
  • 客家特色小吃—薯粉粄(薯粉丸)!

    粄是客家人的特色美食,也是客家话的一种特别称呼。粄的制作,主要原料有几种,分别是:粘米粉、糯米饭、薯粉、面粉。这些全部都是以客家地区常见的米制品。根据不同的粄制作,所以在原料上也是各有不同的,有单独制作,也有的需要几种混合制作。下面给大家介绍一下,这特色的客家小吃—薯粉粄,客家地区也叫做薯粉丸。
  • 客家传统小吃--百侯薄饼

    百侯薄饼,是广东省梅州市大浦县的传统客家小吃,在当地,甚至是在全国地区来说,都是比较著名的,色香味俱全,是一种非常受欢迎的客家传统美食哦。
  • 客家小吃--蓼花

    蓼花,又称“燎花”,“蓼花糖”是广东兴宁著名特产,始于明代,已有四百多年的加工历史,具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。蓼花外形呈圆鼓槌状,个大体轻,金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻;咬开后,里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。
  • 客家小吃--鸡颈粄

    鸡颈粄是一种流行在梅州客家地区的传统小吃,它是用糯米、糖制作而成,因为成品像鸡的脖子,所以取名为“鸡颈粄”。鸡颈粄味道好吃,而且做法简单,是客家人非常喜爱的一种美食小吃。
  • 客家小吃—花生饼、黄豆饼

    花生饼、黄豆饼是一种流行在客家农村的餐桌美食。在很久以前,家庭条件没有那么好的时候,每当家里来了有客人的情况下,买不起猪肉,或是买不到猪肉的时候,都会用自己家里种植的花生、黄豆等,用些酥炸粉,然后用花生油炸成金黄色的一块块,然后用于招待客人。
  • 客家小吃—白糖发糕

    白糖发糕,是一种非常好吃的小吃,也是许多农村80、90年代人的回忆。随着时代进步,生活水平提高,大家都对这道简单的白糖发糕慢慢的忘记了。那个时候,只要是家里、村里有人做喜事的情况下,主人家都会必做白糖、或是红糖发糕来招待客人,客人临走时,还会送上几块发糕回礼。
  • 客家小吃—牛耳饼

    牛耳饼,是客家地区的传统小吃,也是过年时候的必备年货。由于中国客家地区分布范围比较大,所以每个地方的叫法都是有所不一样的,分别叫做牛耳朵、猫耳朵等。因为外形跟牛耳朵、猫耳朵的相类似,所以得此名。好吃的牛耳饼薄薄的,非常的香脆,一口咬下去,滋味无穷,吃着根本停不下来,是一种非常受欢迎的小点心。
  • 丹寨糍粑

    丹寨县人民,每到了过年的时候,几乎家家户户都会制作滋补美食。随着生活水平的提高下,如今想要吃到一口糍粑完全不必等到过年,而且在闲来无事的时候就会自己在家里动手制作,还有在市场上也可以买到了乡味十足的糍粑。
  • 冰凌角仔

    冰凌角仔是广东省中山市沙溪镇的一道传统美食小吃。在中山市其他地方几乎是吃不到了,想吃地道的冰凌角仔的话,那么必须得到沙溪去,目前沙溪也只有两家小食店内还会做着种美食的小吃。
  • 中山芦兜粽

    芦兜粽是属于中山市一到美味可口的传统小吃,也是属于自己的特色小吃,它是由中山人在传统的棕子制作放经过改良、创新的一中可口食物。芦兜粽的食用历史悠久,早在很久以前,古代村民们觉得郊野多芦兜,认为这种百合科野生植物别无用途,不妨用以试作裹粽。果然,芦兜叶味融入于粽,别有风味。故此,日久成为家乡特色的芦兜粽。
  • 台江炸辣粑

    炸辣粑是台江县苗族人家的特色风味美食,具有味道咸鲜、酸辣,入口香脆软糯的口感。那么这道炸辣粑是怎么制作而成的呢?其实炸辣粑对于苗族人来说,制作方法是非常的简单。炸辣粑是将糟辣椒与糯米面、大米面混合拌匀,装入坛内密封,待米面呈红色并带酸辣味即成,取适量炸辣粑,捏成圆饼,净锅上火放油,烧至油温三成,下炸辣粑圆饼压薄,小火慢煎至两面金黄,出锅改刀装盘即成。
  • 棉菜粑

    棉菜粑是贵州省黔东南州地区的一种传统特色小吃,几乎所有的城乡居民们都非常的爱自己在家里动手制作,而且在不少的早餐店、餐馆中,都可以看见这种美味的小吃。棉菜粑的主要特色是绵软柔糯,白蒿幽香,桐子叶香,独特的风味深受百姓们和外来食客们的喜爱。
  • 榕江美食—甜酒粑

    贵州省榕江县是一个多民族的聚居地,县内多居住的一般为侗族、苗族,而甜酒粑是侗族和苗族同胞们长期以来都非常喜爱吃的一种甜食品。甜酒粑糍糯可口,营养丰富,属于创新的小吃,也是在传统基础上经过创新的小吃。
  • 布依族灰粽粑

    粽子是我国传统的美食,一般来说吃粽子和做粽子都是在端午节制作。而在贵州省凯里市居住的布依族人民却对于粽子是情有独钟,为风味特色的少数民族食品,也是在节日历馈赠亲朋好友的美味食品。
  • 都匀太师饼

    贵州省美食小吃多种多样,而且都非常的有特产。在贵州省黔南州都匀市,当地有一种历史悠久的特色小吃—都匀太师饼。都匀太师饼除了是都匀的特色小吃以外,也是贵州省著名的风味小吃名点之一。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型,两面呈黄色或浅黄色,圆周呈白色或浅黄色;饼面酥松,酥层清晰,不脱壳,不空心。内馅果料粗细适当,入口香甜酥松。
  • 绿豆锅巴粉

    绿豆锅巴粉,顾名思义的就是以绿豆为主要原料,且在锅中烙成锅巴而得名。锅巴粉里的绿豆,营养丰富,而且还具有清热解毒、爽心提神的功效,价格实惠、物美价廉,是贵州省黔南地区的特色风味传统小吃之一。
  • 都匀冲冲糕

    走在贵州省都匀县的街头上,相信有一种糕点是非常的让人难忘的,难忘的有它的独特制作方法,让人难忘的更是它的味道。冲冲糕是都匀县的著名特色小吃,其食用历史已经有数百年之久了,在上个世纪30年代里,这冲冲糕就已经是当地小有名气的特产了。
  • 瓮安黄粑

    翁安黄粑的选料严格,制作工艺也是非常的讲究。所采用的是当地所产的富含硒、锌的糯米为主要原料,科学调配优质黄豆、红枣、绿茶、黑糯米、冰糖等原料,用野生竹叶包制,经过长达十几个小时的加工直至黄粑由白变黄而成。黄粑中糯米透亮、糯米香、黄豆香、红枣香、绿茶香、竹叶香、木香混合,富含人体所需的多种元素。
  • 三都豆花粉

    豆花粉是贵州省的风味特色小吃之一。豆花,也就是我们生活中常见的水豆腐花,向来就以色泽洁白、细腻可口、味道鲜美、香嫩爽滑而深受大众的好评。
  • 贵定烧饼

    吃过贵定烧饼的人都知道,贵定烧饼非常的好吃,尤其是里面夹了一些肉沫和辣味香肠的烧饼,更是一种非常好吃的馅饼。贵定烧饼的制作方法看似简单,但是制作起来也是需要一定的技艺的。
  • 荔波杨梅汤

    在荔波,无论是在夏日里,还是在吃火锅辣椒美食的时候,都爱点上一碗冰凉爽口,酸味纯正、汤汁浓郁的杨梅汤,具有生津开胃、清凉解渴的特点。而且价格便宜,一碗只需要五块钱左右,尤其是在樟江夜食一条街上随处可见,其中最有名的杨梅汤店铺是街上的“喀斯特杨梅汤”和“爽口杨梅汤”。
  • 罗甸荷叶粑

    罗甸荷叶粑,是贵州省黔南州布依族人民非常喜爱吃食的传统食品,别名又叫做琥珀糕,搭梁粑。每年的农历7月15的日子润丽,贵州省的大部分布依族家家户户都会制作荷叶粑,一是为了祭奠先人,而是为了自己食用。刚刚新鲜出炉的荷叶粑,味道非常的清香,而且诱人,吃上一块,软糯香碰碰的,而且不黏芽,非常的好吃。
  • 正安冰粉

    在炎热的夏天里,来上一碗清凉的冰粉,是一件非常重要的大事情。冰粉是整个西南地区最重要的销暑食物,尤其是在贵州遵义市非常的流行。冰粉的制作主要是因为冰粉籽表面的粘滑成分与澄清石灰水之间发生的奇妙反应。在食用的时候,搭配着红糖水,或是几颗坚果、果脯的话,那是既消暑又解饿。
  • 赤水猪儿粑

    猪儿粑是贵州省遵义市一道非常美味,又充满了趣味的传统小吃。在赤水一带,一年四季里都可以吃到该小吃。饮用刚刚蒸熟的猪儿粑,肥肥嫩嫩的,看上去就好像是蒸熟了的小猪一样,所以得此名字。
  • 遵义豆花面

    豆花面是贵州省遵义市一道非常传统的著名小吃,也是独创的,清新活泼,美味可口,是一到非常令人喜爱的小吃。豆花,有的地方也叫做豆腐脑,是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐,使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味,比一般豆腐细嫩,比豆腐脑紧扎。
  • 正安张家牛肉干

    正安张家牛肉干是精选了上等的黄牛肉为原料,采用的是传统的工艺,结合现代先进设备、技术以及名贵的香料,独特的秘方精制而成。成品张家牛肉干色香味俱全,风味独特,口感独好,回味无穷,驰名中内外地区。
  • 好吃不贵的贵阳小吃—红油米豆腐

    相信到过贵阳旅游的吃货们都知道,红油米豆腐是贵阳街头非常常见的一种特色风味小吃之一,尤其是在夏天时候,吃红油米豆腐更是风行。红油米豆腐,是一种由多种的配料精制而成的一道美味小吃。走在贵阳街头,累了、饿了,都必然会少不了来上一碗红油米豆腐来解解馋,而且还会不少的人也喜欢把它当做是午餐、凉菜、宵夜来食用。市场上买上两三斤米豆腐,然后回家自己动手制作配料,一家人都能够享用,那感觉非常的不错。
  • 贵阳烤鸡皮

    鸡皮是经过事先腌制好的,然后切成条状,放在铁丝网上反复的烧烤而成。而制作烤鸡皮也是需要十多到工序,火炉旁边放这青油,各种调料的碗碟,然后边翻边烤,再醮着碗碟内的各种配料,边刷边看着那鸡皮慢慢的变色,油烟扑鼻,香味四溢,最后烤好的鸡皮吃起来口感非常的爽脆,而且又香又辣又爽的,如果再来上一杯冰冰的啤酒,那是再痛快不过的事情了。
  • 贵阳小吃--引子汤粑

    贵州省贵阳市的天然一向都比较多阴雨,而且空气潮湿,所以贵阳人爱吃一些驱寒暖身的食物,比如辣椒,还有这道引子汤粑。引子汤粑和辣椒一样,都是贵阳市传统的知名小吃,所谓的引子汤粑,就是用一种叫做苏麻的引子为主要材料制作而成的一种汤料小吃。粑粑软和细腻,引子汤鲜香美味,而且还具有祛寒暖胃的功效。
  • 黔式火腿月饼

    每年中秋,那各种各样的月饼品牌、口味是任君选择。其中有广式月饼、云式月饼、黔式月饼等等。每个地方都有每个地方不一样的特色。在贵州,每年的中秋节,最受欢迎的莫过于是黔式火腿月饼了,相比起其他口味的月饼来说,这火腿月饼的味道要更加的香浓一些。
  • 贵阳小吃—丝娃娃

    丝娃娃是贵州省贵阳市的一种传统特色小吃,创于贵阳市清镇市。它的奇特之处就在于它的辣椒汤水使用的是热烫,这样吃起来又汤又辣的,口感非常的爽。把一张手工烙制的巴掌大的面皮,然后将豆芽、海带、芹菜等一起切成丝状,然后放在面皮上,加上几粒油炸得金黄的豆子进去,最后浇上一小勺贵阳特有的糊辣椒蘸水,然后赶紧趁着温度放进嘴里,那满嘴的香辣脆爽,实在让人感觉非常的痛快。
  • 贵阳烤臭豆腐

    在贵阳市的街头,有很多烤臭豆腐的小摊子。而且所需的材料简单,做法也是非常的简单。下面放着一个木盆子,然后上面架着一个铁丝网子,将一块块事先腌制好的臭豆腐放上去,下面起好炭火,然后不一会,那臭豆腐就被烤得滋滋冒油,散发出阵阵的香味。
  • 贵阳春卷

    贵阳春卷,似乎早就已经冠上了贵阳的称号。之所以叫做贵阳春卷,那是因为贵阳春卷不同于其他地方的春卷。其他地方的春卷都是用面制作成皮,然后里面所包的食物豆腐有肉馅的,而且还要经过油炸以后才能够食用。而贵阳春卷主要内馅都是素菜,而且品种繁多,即包即食,也非常适合在炎热的夏天里食用,食用完以后不上热气不上火,所以也就慢慢的成为了贵阳市夏天里非常受人喜爱的一种美食。
  • 贵阳小吃—大排面

    面条脆、大排香、鸡汤鲜,吃起来面条脆而不生,油红而不辣,排骨肥而不腻,一碗下来,即有素也有荤,爽滑的口感之下,让人感觉非常的满足。
  • 青岩古镇美食—米豆腐

    米豆腐是贵州省的传统知名特色小吃,但是其中最著名的莫过于是那来自于贵阳市青岩古镇上的米豆腐了。青岩米豆腐有别于其他地区的米豆腐,在颜色上青岩米豆腐是绿色的,嫩绿嫩绿的青岩米豆腐,看着是让人垂涎欲滴,口水直流。
  • 硒乡一绝—开阳麻辣土豆丝

    在开阳县,那著名的麻辣土豆丝是众多小吃中比较有特色的,它是一种传统的名特优产品,在开阳几乎是家喻户晓,是一种家庭常备零食,也可以做为一盘菜肴端上桌。开阳麻辣土豆丝是以当地特有的富硒土豆为主要原料,然后经过一系列的精细工艺精制而成,产品具备了麻、辣、香、酥、脆的特点,是一种非常开胃的小吃。
  • 贵州小吃—砂锅粉

    砂锅粉是贵州省一种非常有地方特色的小吃美食。除了砂锅是比较有特色的以外,还有就是多种口味上可以任君选择。比较食客们可以根据自己的口味选择,常见的有辣鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉末粉、红烧肉粉等臊子品种。
  • 贵阳小吃—黄粑

    吃黄粑补肾贵州某个地区的专利,而且在贵州省很多地方上都能够吃到,无论是做为家庭糕点还是街头小吃,都是非常普遍的。其中最有特色的要数黔北遵义的南白镇黄粑和黔中贵阳的清镇黄粑为佳。前者个头颇大,有如旧时的方枕,按一指宽片片的切开,吃起来实在让人朵颐大快,后者个头见小,约摸一拳大小,更适合于自个儿一“粑”在手,自得其乐的细细品味。
  • 贵阳小吃—素粉

    如果说到贵州,你要是点上一碗不要辣椒的素粉,那么就是对贵阳辣椒的不尊重。辣椒对于黔菜的重要性不言而喻,不少人将对辣椒的依赖程度作为一个正宗贵阳人的评判标准。却不知道,贵阳人喜爱辣椒是从素粉开始。对于一个远在他乡工作的贵阳人来说,没有吃上一碗家乡的素粉,那是一件非常遗憾的事情,因为素粉对于贵阳人来说,是每一个贵阳人心中最深刻的故乡情节。
  • 贵州美食小吃--贞丰糯米饭

    贞丰糯米饭是出自于贵州省贞丰县的知名特色小吃。它虽然是出自贞丰县,但是却能够在贵州省的很多地方上都能够品尝到。贞丰糯米饭的食用历史已经有数百年之久了,因为它的制作方法比较简单,因此是家家户户都非常受欢迎的知名小吃。
  • 贵州特色小吃--石阡绿豆粉

    石阡绿豆粉是贵州省非常有特色的地方小吃,向来就以做工独特、历史悠久、口感好而成为了贵州省非常著名的特色小吃。石阡绿豆粉因起源于贵州省铜仁地区的石阡县而得名。现在,除了能够在石阡县能够吃到这一种小吃以外,在贵州的很多地区都能够品尝到这种风味独特的美味小吃。
  • 贵州特色小吃--榕江卷粉

    榕江卷粉是贵州省黔东南十佳小吃之一。榕江卷粉外表看上去有些想广州肠粉,但是比起广州肠粉来说,要更加有嚼劲一些。很多外来食客对于这种美味的小吃,无不称赞。
  • 贵州小吃--青岩豆腐

    吃青岩豆腐果,主要的因素是质量好,味道正,还有一点就是蘸水好。青岩豆腐果的质量主要是因为制作的技术好。先将豆腐块切成约三分厚,一寸见方的小块,晾至稍干后上碱,然后放置容器中使期“渥臭”。渥制时间要掌握适当,短了则豆腐臭味不够,吃起来乏味;长了则发酵过度,豆腐朽坏,也不好吃。一般来说,热天二至三天即可,冷天需时稍长。渥制得好的豆腐果,烤起来发泡,用手撕开则呈鸡肉丝状,绵软滋润,且耐咀嚼,香味满口。这样的豆腐果才算得上是上乘货色。
  • 天津蜜饯元宵

    天津蜜饯元宵,是天津市非常著名的传统名点,除了在特别的春节元宵期间可以吃到这美味的蜜饯元宵以外,其他任何季节都可以享用得到的。天津蜜饯元宵,最主要的特点就在于它的馅料上,一般传统的元宵馅料都是以花生、芝麻为主,而天津元宵在馅料上是很特别的,有果脯和蜜饯,也有水果馅料的,但是最受欢迎的还是果脯、蜜饯为馅料的汤圆,所谓是个性十足,而且口味上也非常的新颖,所以备受着广大食客们的青睐。
  • 天津风味--北塘豆腐脑儿

    北塘豆腐脑儿,是天津市的一种著名风味小吃,食用历史已有六十多年了。北塘豆腐脑儿主要的特点就是在于它的配料上,传统的豆腐脑是甜、咸两种,而北塘豆腐脑儿则是采用了海鲜制作卤酱,而且随着季节的不同,所采用的海鲜也是各有不同的,比如说一些鱼、虾、蟹等,季节不同,所以食客们所品尝到的北塘豆腐脑儿制卤上都是不一样的。北塘豆腐脑儿有别于其他地区的豆腐脑,色泽洁白软嫩、鲜香可口,吃起来别有一番风味。
  • 天津风味小吃—鲜果馅汤圆

    传统风味的芝麻汤圆、花生汤圆吃腻了,那么可以换换口味,来点清淡又爽口的鲜果馅汤圆。鲜果馅汤圆是天津市著名的地方风味小吃。在天津市想吃这种新口味的汤圆,不用等到春节元宵期间,而且随着都可以吃到。天津风味小吃鲜果馅汤圆,主要的空特点是清香爽口,粉糯软滑,果味浓厚。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
  • 果仁张

    果仁张,是天津市一家专门经营果仁的百年中华老字号,其制作果仁制品已经有160多年的历史,目前是天津市非常有名的一家特产小吃店。所经营的果仁种类繁多,比较出名的有琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。
  • 天津小吃—十大酥

    酥脆可口、味道香浓的大饼是我们生活中非常喜爱的美味之一。这里说到大饼,大家对于全国各地的大饼品种吃过几种呢?今天小编给大家带来的福利是那天津美味的传统名点十大酥哦。那是一种让人无法抗拒的美味,也是一种非常受欢迎的天津特色小吃。话不多说,赶紧跟着小编一起来领略下十大酥的独特风味和制作方法吧。
  • 天津风味小吃--马记茶汤

    茶汤是天津市非常有特色的地方小吃,而且做法历史悠久。茶汤的经验店家更是多不胜数,其中做得最有名气的莫过于是马记茶汤了。马记茶汤不仅做法独特,味道鲜美,而且在制作的过程中,最有特色的就是那用来冲茶汤的硕大龙嘴大铜壶,还有那小二的倒茶技术了,食客可以在享用茶汤的过程中,还可以影响到非常具有天津特色的倒茶汤功夫。