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  • 腊蛋

    腊蛋,是广东省的地方传统名菜,属于粤菜系,为广东特别有名的东坡腊味之一。大家都知道,晒腊肉的最好地方是在早晚温差大、有霜降的地方。而清远市连南地区具有独特的地理位置和气候,每年的冬天,这里生产的腊味是非常好的,天气越寒冷的地方,所制作的腊味味道越香、爽、脆,因为也形成了独特的腊蛋。
  • 思南土家香肠

    香肠是我国人民的传统食品,也是聪明的古代人对肉类的一种保存方式。在贵州省的思南县内,无论是乡村还是城里,到处都可以看见家家户户挂晒的香肠。所以在深冬季节里走进思南县的话,到处的香肠漂香,直叫人口水直流。
  • 中山黄圃腊味

    那么想要买到高品质的腊味的话,那么首先给大家推荐的是中山黄圃腊味了。中山黄圃腊味是驰名海内外地区的中华品牌。中山黄圃是广东省中山市最北部的著名市镇。西北与顺德市为邻,东北与番禺市隔江相望。相传宁代兵灾,南雄珠玑巷先民乘筏逃难到这里,看到遍地黄花,美如园圃,就在这里登岸定居,称这里为黄圃
  • 凯口桂花腊肉

    凯口桂花腊味是都匀市凯口桂花腊味坊特色产品之一,也是非常受消费者欢迎的风味美食,每年所产的腊肉在市场上是供不应求。每年冬至过后,腊肉开始生产制作,所采用的是熏制方法制作。由于腊肉经过长时间的熏蒸,所以此腊肉具有久藏不坏的特点,能够一直吃到来年的立冬时候。桂花腊肉其貌不扬,但吃味好,嚼在口里,满嘴生津,齿颊留香。蒸熟的腊肉,香肠可以一片 片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉,通明透亮,放在阳光下,可照见人影,油而不腻。除夕之夜,全家人围桌吃团圆饭,一碗腊肉是少不了的。
  • 来自“中国著名板鸭之乡”的沙地板鸭!

    沙地板鸭产自于有着“中国板鸭之乡”的赣州市赣县沙地镇,它的制作历史悠久,迄今为止已有二千多年的历史了,而且早在以前,就是历朝历代的朝廷贡品。经过多年的时间演变,现在已是赣县的特色支柱产业,名声享誉海内外地区,产品更是畅销在香港、澳门、台湾和东南亚地区,而且还是值得信赖的产品,享有出口免检殊荣。
  • 江西农家特产—兴国腊鹅

    兴国腊鹅是江西省兴国县当地客家人民特别喜爱的季节性传统特色美食,因为腊鹅的制作方法讲究,而且味道鲜美,因此是客家人冬天时候居家食用、招待客人、馈赠亲友之间的上等必备佳肴。
  • 家乡的味道,华宁县土特香肠!家乡的味道,华宁县土特香肠!

    最近,小编都爱上了寻找那属于农村的味道,想把全国各地最好、最流行的土特产给搜寻出来介绍给大家。因为随着时代的进补,那种围绕着农村的“土”字已经是慢慢的淡出了人民的视线,而且越来越多的人都会喜欢往大都市里跑,忘却了那属于农村的一摸“土”味。这不,小编又在那云南玉溪市华宁县找出了又一种“土”特产给介绍大家了。
  • 富邦腊肉,美味根本停不下来!  

    腊肉是我国传统的美食佳肴,自古以来腊肉就是重大宴席上的贵宾,经过数千年的历史演变,到了今天,这腊肉依然是我国百姓们餐桌上的常客,因为它味道上的独特性,所以历经了数千年,也依然没有衰败,还是百姓们心里的最爱美食。而一到了秋风起的季节,全国各地的腊肉就开始飘香了,几乎家家户户都会忙碌这腊肉的制作,以等做好了留着新春佳节里食用。  
  • 无为板鸭

    一方水土养一方人,每个地方都有着属于自己的地方饮食文化特色。在安徽省的芜湖市无为县里,就有一种久负盛名的无为板鸭,一之以来都是人民餐桌上的常见、最爱。谈起无为,板鸭似乎就是一张非常闪亮的名牌。在当地,制作板鸭的大小作坊不计其数,但是其中做有历史、做出名的就是那城南的马家、城东燕家的板鸭,那可是有着百年历史的老字号。所制作的方式一般都是卤水配料、熏烤的方式,制作的方法都是祖辈上流传下来的,因为有很多人觉得这里的板鸭很好吃,但是想要知道那其中的配方,那却是不可能的哦。
  • 梧州腊肠

    “驰名两广,良田腊味”,相信很多70、80年龄段的人对于这广告词是一点也不陌生。每当立秋之后,广西梧州市的腊肠就开始飘香了。梧州市腊肠的历史可以追溯到清代乾隆年间,在这小小的腊肠里面,汇聚了大大的饮食文化,一股股腊肠随着蓬勃兴起、飘香大江南北。当时在广西梧州最有著名的就是那“良田腊味”。开头说的广告词就是这良田牌腊味了。
  • 美味的丹巴香鸡腿-舌尖上的诱惑

    四川甘孜藏族丹巴,一个有着“中国最美丽乡村”的美称的地方,那里不仅有来自于大自然的自然美丽景观,更有旖旎瑰丽的民族风情。丹巴不仅美女多,更有那多不胜数的美食,特色的饮食美味给这美丽的乡村更增添了一层神秘的面纱。美食系列有:香猪腿、腊肉、猪膘、咂酒、青稞酒、酥油茶、酸菜面块、酸菜包子、火烧子馍馍、血肠等。其中香猪腿是当地的名牌特产,美味可口的香猪腿是节日里、招待宾客们的上好美食。著名的丹巴美女歌手阿兰•达瓦卓玛曾在《天天向上》节目向大家推荐丹巴美食,香猪腿因此更添名气。
  • 湘阴美食-腊鱼与腊肉那些事

    湘阴县是著名的鱼米之乡,该县物产资源丰富,饮食文化也是相当的丰富,除了有家常的四季蔬菜可以食用以外,还有爱腌制腊鱼、辣肉的习惯,所采用的腌制方法都是传统的,制作出来的腊味可以长时间的保存,具有美味可口、久存不坏的特点。来到湘阴,这美味的腊鱼和腊肉是你不得不尝的美食。
  • 赵记熏肉

      河北省衡水市枣强县的知名特产分别有熏肉、熏肠、鞋底儿烧饼。其中的特色菜肴原料赵记熏肉别有一番风味,赵记熏肠是用上好的精瘦肉、五花肉和红薯粉芡,配以多种药材,采用了松木精心熏制而成。故夏季蚊蝇不爬,伏天能贮存三、四天不 变质。
  • 来自于农家的味道:景德镇腊肉

    在江西省景德镇有句俗话:“大安冬粘米的清香,长平山羊肉的肥美,杨岐石鸡的滑嫩,武功冬笋的甜爽,鲜活可口的禾花鲤鱼,热腾腾辣呼呼的米面,早春翠绿的艾米古,冬月金黄的腊肉腊味”。
  • 东莞“矮子肠”又飘香

    提前东莞腊肠,它还有一段趣味的故事呢。东莞的腊肠以短、粗而给消费者留下了深刻印象。传说,这种短肥腊肠的创始人就是个矮仔,他挑着长的腊肠上街叫卖,因人矮,有的腊肠拖到地上,沾上很多泥沙,不受顾客欢迎。后来,他便想办法,把腊肠制得短而粗,在炮制方法上又与众不同,他挑担上街,人们老远就看见那粗大的腊肠,并嗅到腊肠的特别香味,从此生意兴隆,再不用沿街叫卖了。所以到了今天,人民还通常用“东莞腊肠”来形容那些矮壮而又精灵的人。
  • 江门鸭肝肠

    到了江门,你有尝过江门的鸭肝肠吗?没有尝过的话那可算是件憾事啊。江门鸭肝肠是江门市的风味特产,有很多外来者到过江门,在尝过鸭肝肠后,都会被它的独特味道所吸引。在广东地区,最经典的腊肠做法就是用猪肉来制作,但是用鸭肝来制作的话确实比较少见,但是在江门就有,用鸭肝来制作出来的肠味道上比起用猪肉做的又是一个不同的味道。江门鸭肝肠食用起来鸭肝腥味全无,剩下的都是浓浓的鸭肝香味。
  • 正果腊味

    腊味是中国传统的汉族菜系,也是中国人非常喜欢的一种传统美食之一,在中国的制作历史也是相当的悠久了哦,在每逢腊味的制作季节的时候,人民通常都会互相馈赠腊味,把它当做是一种送礼的佳品。

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    腊鱼是我们日常生活中比较常见的腊味,也是很多人都喜欢吃的食品,尤其是一到了秋冬后都会制作一些腊鱼自己吃。然而,对于腊鱼这种比较受青睐的食物,我们应该要懂得怎么去保存它,这样才可以保证我们做出来的腊鱼或者购买的腊鱼放置时间较久,又不会影响腊鱼的独特气味。下面小编就来告诉大家腊鱼的保存方法吧!
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    中国人爱吃腊味,每到了过年前一段时间里,几乎家家户户都会制作腊味。许多农村家庭里,一入冬天都会有杀年猪,做腊味的传统,这个时候的各种腊味映入人民的眼帘,比如常见的灌香肠、腌腊肉等,整个村子的房屋顶上都可以看见凉晒腊肉的靓丽风景。
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  • 秋冬季教你有家的味道的腊肠,那是一个香!

    冬天来咯,腊味飘香 不晓得大家还记得不记得 我们每回过年都要弄的灌香肠秋腊肉! 看着年味越来越重,我们的腊味是不是也嗮干了呢?
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    恩施土家人喜欢吃腊肉是有原因的,恩施地处山区,旧时交通十分不便,物资进出困难,于是当地百姓就想着办法来延长食物的保存期限,腊肠便是其中成果之一,农家自己养的土猪,吃的是红薯,洋芋,玉米,青菜等农作物。