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热狗,吃货必备

时间:2017/3/19 10:07:46


热狗是现在人们的一种流行词,街头热狗非常流行,对于吃货来说,热狗也是无法抗拒的诱惑,比比不是很多人都是很多人,对比热狗不仅仅是可以直接吃,还能吃各种各样,是不是加了辣肉酱,小小的热狗,吃法多多,很多人都是吃法,有玉米棒子的,各种材料的,似乎只要是有原料就能凑成热狗。

热狗

怀孕了可以吃热狗吗?
怀孕了很多食物都是禁忌的,那么怀孕了能不能吃热狗呢?这个问题其实很多人有问,我们都有解说的,基本上很多医生会建议你刺激性的不要吃,上火的少吃,所以我们热狗是一般上火的食品,孕妇的话其实对于热狗还是可以吃的,只是吃少量,这样就是看个人控制力了。

热狗1


热狗的做法是什么呢?
大方向上热狗的做法有很多,只是这是我们其中的一种,其实,热狗的做法是非常简单的,先热锅,然后倒油,再把热狗放进去,用小火慢慢的煎炸一会,等颜色变的差不多了,就挺火,把热狗捞出来,一定要注意火不能过急,不能过大,不然热狗就会糊掉了。如果喜欢吃番茄酱的话可以在上面涂抹一些,如果不喜欢的话等凉的差不多了就可以直接吃了,香甜可口,味道是非常不错的,简单一做就出来了,这就是简单而又不凑合的一道美食。

热狗3


玉米热狗肠除了直接吃之外,还可以用来做菜或者做汤,这些都是可以的。但是对于一般的小孩子来说,吃的最多的也就是生吃玉米热狗肠了,当然这里说到的玉米热狗肠本身都是熟的食品,所以可以直接吃的。下面就来详细地介绍下玉米热狗肠的制作过程。

热狗4
工艺流程
原料选修与处理→绞制→制馅→搅拌→熟制→灌装
操作要点:
原料肉接收与处理:原料必须是经动检检疫和品控人员检验合格的产品,放在18℃的解冻间进行解冻,要求产品中心温度在-2℃-2℃,将原料肉中的碎骨、淤血、淋巴、筋膜等杂物全部修净。
绞肉:
鸡小胸、鸡胸碎、鸡皮、肥膘用8mm孔板绞制,温度不超过6℃
制馅:
接料人员检查所有原料是否准备齐全准确,斩拌机手按斩拌顺序操作,按要求把所有料加全。
制作:把馅料和肠衣通过机器加工成成品
灌装:
使用五路猪肠衣,灌装量为每根57±1克,每根长度控制在13-14cm,挂杆前烟熏车、杆清洗干净。每杆不超过12对,每对2支。挂杆时注意不要把扭结处打开,不能粘连,多余的肠衣头剪掉。灌装后不得停留超过半小时。

热狗5