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三杯香茶如何冲泡?正确的三杯香茶的冲泡方法!

时间:2019/8/19 12:58:46

  三杯香茶,是一种绿茶,最大的特点就是非常的鲜嫩,清爽,里面所含有的茶多酚、氨基酸含量是非常高的,所以鲜爽又夹杂着浓郁的高香,是三杯香气的最大的特点。冲泡三杯香茶的时候,需要掌握好相关的技巧哦,这样的话才可以很好的释放出茶叶的特有香气,还有内在物质。

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三杯香茶如何冲泡?

1、备具:根据饮用的人数,然后准备茶茶杯、茶则、茶匙、赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

2、赏茶:倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

3、温杯:用烧开的开水,然后把茶杯、茶具都烫洗一遍,这样的话可以起到温杯的作用,有利用茶叶的冲泡更加的迅速。

4、投茶:冲泡绿茶,一般的茶用量都是在3克作用的,而水的含量则建议在150毫升左右,用茶匙把茶叶、茶盘里的茶叶都放入几个茶杯内。

  5、浸润泡:把烧好的水,沿着杯子壁,冲泡茶杯内,水容量建议在3/1左右,这样的话可以让茶叶吸水舒展,有舒展性,大概30秒时间后,就开始冲泡。

  6、冲泡:冲泡水杯内的容量,至少在茶杯内的7成左右,经过三次的高冲,让茶杯内的茶叶上下翻动,可以均匀茶汤的浓度。

  7、倒茶:把冲泡后的茶汤,分别倒入茶杯里面去。

  8、奉茶:冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

  9、品饮:先闻茶香、再观茶色、慢慢的品饮;让茶汤在嘴边里面回荡,这样的话可以让茶香味道再喉咙里回荡,品尝茶汤中的甘甜味道。

冲泡注意事项

  1、冲泡三杯茶香,水温应该控制在80-90度,因为三杯茶香的原料是比较细嫩的,所以选用这个温度的水,才不会把茶叶的品质给破坏掉。

  2、冲泡第一遍的茶水,最好是不要冲泡;冲泡以后,用热水摇晃一下杯子,然后即可迅速倒出茶汤。

  3、三杯茶香的品质是比较嫩的,所以不可以泡得太浓,否则太浓茶的茶叶会影响胃酸的分泌,空气的状态下最好是不要喝。
 
   为不了不影响冲泡出来的三杯香茶滋味苦涩,那么冲泡的时候大家一定要掌握好这些技巧,还有相关的注意事项,只有正确的掌握好它的冲泡方法,那么才可以冲泡出好茶汤哦。