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枇杷如何保存?枇杷该怎么储存?

时间:2018/3/2 22:48:39

枇杷是一种对人体健康非常有益的水果,不管是营养价值或是药用价值都很高,所以也很受人们的青睐。但是对于枇杷的保存可能大部分人都不甚了解,今天就来为大家具体介绍一下八种实用的枇杷保存方法。

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枇杷如何保存

一、适量新鲜的完整枇杷:通风处保存
有的人会疑惑新鲜的枇杷能不能放冰箱保存呢?答案是不适合的,因为放在冰箱的话会因水汽过多而变黑,所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。要注意的是,保存时枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起,不能受挤压。

二、剥了皮的枇杷:盐水中保存
我们都知道不管是什么水果只要剥了皮就会受氧化而变色,所以我们可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存,如此能防止变色,洗干净之后可以继续食用。但是,这样保存的枇杷是要尽快食用的,也不能保存太久。

三、新鲜枇杷短期保存:松针法保存
该方法比较适合枇杷短期的储存,具体做法呢,大家可以先把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上,然后把枇杷铺在松针上面即可。

四、大量存储且长期保存:沟藏保存
此方法是适用于枇杷量大而想要储存时间久些的,也是比较传统的土方法。大家可以选一处阴凉干燥的地方挖一条土沟,长10米左右,深和宽各0.9米,铺上20-30厘米厚的干净细沙,把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去,在沟上搭“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,使用这个方法可以保存一个月左右。

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五、较多数量且中长期保存:坛缸法保存
同样的,该方法也是适用于一些农村,采用此法也能使枇杷储存个20天左右。具方法是大家把完整的枇杷装在酒坛或是其他的坛子内,在坛缸的底部铺上稻草,上面盖上麻袋或是竹帘即可。

六、大量存储且长期保存:简易气调贮藏
采用这个方法还是比较简便的,而且结合冷藏的话可以贮藏三个多月。具体操作是果实经采前处理后在通风处放置两天,除去田间热,然后用0.02毫米厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装,放入竹篓或竹筐内,再套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋上打8个直径为1.5厘米圆孔,扎紧袋口贮藏即可。 

七、较多数量且中长期保存:窖藏保存法
该方法也是属于比较传统的土方法,要注意的是使用的容器环境和操作步骤。首先贮藏前,用40%的福尔马林熏蒸窖及器具杀死病原菌,或者采用硫磺粉(20克/立方米)杀菌消毒,将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋,以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。

八、新鲜的多余枇杷:还可制成枇杷膏保存
这种方法其实对于很多水果都是适用的,而且还别用一番风味,既尝到了美味也没造成浪费。那么新鲜的枇杷容易腐烂变质,但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间却是能大大的延长,所以喜欢吃枇杷的人可以将多余的吃不完,暂时不吃的枇杷加工制作,保存效果比较好。

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怎么样?看完以上如此多的枇杷保存方法后是不是觉得受益匪浅呢?其实枇杷的储存方法还是比较多的,这个就得根据大家的情况去选择实用的方式了。