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白果煲汤当多少合适 白果煲汤的常见做法

时间:2018/8/7 11:01:47

白果是我们经常吃到的一种食物,但是不能过量吃,因为要是过量吃,容易产生中毒的现象,会对我们的身体健康有一定的影响,平常吃吃可以用白果煲汤喝喝,不同的搭配可以煲出不一样的汤,那么关于白果怎么煲汤还是有一定的讲究的。

白果12

白果煲汤放多少合适
正常的话,我们用白果煲汤不能放太多,放多了会有小毒,最好就是一个人食用5、6粒左右的份量,不宜吃太多,尤其是那种绿色的胚芽部分,一定要去除掉,毒性最强就是那里。


白果怎么去芯芽
白果直接煮还是不行的,要用开水焯一下,开水焯过之后呈现半熟的状态了,接着就去除它的衣子剥壳就好了,并且取大头朝上,手挤即可,白果心就是一个点点大的白芽,挤出后就是一个圆形的小洞。

白果15

白果煲汤的常见做法
1、白果排骨汤

食材:排骨350克、白果仁25克、盐适量、姜、胡椒粉、枸杞、大枣
做法:
1、白果先用沸水煮沸,然后放在桌面上凉一下,并且再去除它的果芯。
2、其次是将洗干净的排骨放进锅里面煮煮,加入了沸水之后,我们去除它的泡沫。
3、把姜和洗干净的红枣和枸杞一起放进去,煮熟之后,改为下火煮。
4、按照个人的口味添加适量的盐和胡椒粉即可。

白果图11
2、白果炖鸡汤
食材:白果1粒、鸡1只、姜、葱、盐、白胡椒。

做法:
1、首先我们先将鸡剁好,放进锅里面去水。
2、白果去除外壳之后清水浸泡个大概20分钟,去除表皮。
3、白果的一头一边切一刀,然后用牙签挑去芯
4、全部放进高压锅里面,按照鸡汤的程序去做,待一段时间之后排气

白果图8

3、猪肚白果汤
食材;猪肚350克、白果10颗、枣8颗、盐适量、姜适量、酒适量、胡椒适量

做法:
1、首先我们先用生粉去揉洗猪肚,然后反复冲洗3遍
2、在水中放一点生姜和料酒,并且慢慢放入猪肚用热水焯2分钟左右,去除异味。
3、猪肚拿出来冲洗干净之后再将它一块块切好放进砂锅当中。
4、加入生姜、红枣、水等等,一次性加足并且用大火转小火炖1个小时。
5、白果在锅里炖上半个小时之后,加入足够的胡椒粉和盐调味道即可。