你好,好山铺为您提供最全面的茶以及特产信息! 注册登录

您目前所在位置:好山铺 > 新闻动态 > 白果可以炒着吃吗 白果能和莲子同吃吗

白果可以炒着吃吗 白果能和莲子同吃吗

时间:2018/8/7 15:07:46

白果在粤北南雄到处都是,对于它的处理方式,大家都知道有很多的,每一种不同的方式,可以做出不一样的白果菜式。白果跟莲子都是一种特别好吃的食物,很多人喜欢吃炒的,那么我们,也有人用白果跟粥一起吃,我们一同研究下,白果究竟可以怎么吃,不宜跟什么一起吃?

白果24

白果可以炒着吃吗
可以炒着吃的,炒着吃有炒着吃的药效,煮着吃有煮着吃的药效,生吃白果之后,很容易出现中毒的情况,白果中毒出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。另外,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

发芽白果

经过我们专家的建议,不管是用在日常食用上还是用在平时的药用价值方面,我们最好是不要生吃白果,因为生吃白果,容易引发中毒等现象。目前医学界认为,儿童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。白果食用的剂量有一定的要求,通过炮制,其毒性会降低。不要去街头采摘银杏果,如有需求,到药房就可买到炮制好的白果。

同时白果也可以炒熟来吃,炒熟了之后可以减少毒性,在炒之前,要先去除果皮,然后去除果肉中有的绿色的胚芽,这个胚芽是有毒的,不过烧熟了之后这毒性就会大大降低了,每次食用的量,最好不超过10颗,尤其是小孩子,小孩子能不吃白果,就不吃白果,两岁以下的儿童最好不要食用白果,以免引起中毒反应。如果孩子出现中毒症状,可用白果皮煎服解毒,并及时送往医院进行救治。有实邪者忌服,容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

01
白果能和莲子同吃吗

白果可以跟莲子一起吃,并且这样吃也不失为一道美味可口的家常菜,营养价值非常高,是有很多药物功效的,对小孩子的成长有一定的效果。

白果莲子粥制作方法:
1、白莲子首先可以先泡开。
2、白果洗干净,然后浸泡软,去除白果的果芯。
3、加上芡实、和各种其它的食材。
4、把锅中的水,充分加入2千毫升左右,并且放进红枣之类的其它备用食材。
5、煮完之后我们继续熬,大概15分钟左右再加上莲子煮。

白果图3
02
白果不能和什么同吃

跟白果不能一起吃的食材有很多,这方面还是需要注意的,并且要是不适当的话,很容易引起中毒的,正常吃白果是不能跟鱼、肉、猪肉、木耳等一起吃。大量这些一起吃吃,容易产生中毒的现象,加剧身体的不适应。

白果具体不能同吃的食物:

1、白果不宜跟青果、葡萄、石榴、柿子一起吃。

2、白果不可以跟木耳、猪肉等一同食用。