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腰果什锦菜怎么做?

提问者weixin777+ 关注
2017/10/17 10:27:11阅读12386回答2

腰果什锦菜在今天的酒席上吃到了,真的好好吃,我想问问这种菜式自己家也可以做么?怎么做呢?

回复

其它回答


  • 腰果什锦菜其实就是腰果的炒菜,做法是非常简单的,平时吃的时候其实是可以按照下面的顺序准备好材料自己在家做做。
    材料:虾仁、芹菜、盐、料酒、葱、姜、醋、味精等等
    1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线;
    2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;
    3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;
    4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;
    5、原锅放少量油,加芹菜、葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。
    以上简单的5个步骤,我们这道香喷喷的菜式就这样做出来了,其实想吃这道菜的话整个做法还真的是非常简单的。

    腰果7

    wusa222 于 2017-10-17 的回复

  • 材料:虾仁500g、腰果300g、毛豆  500g、胡萝卜 500g
    做法
    1所用到的材料:虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。
    2将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。
    3毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
    4腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火。
    5炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油。
    6锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。
    7再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘。
    8成品,虾仁鲜嫩,腰果香脆,红绿相间,勾人食欲

    腰果9

    fengye 于 2017-10-17 的回复
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