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杏仁要怎么挑选?有什么技巧么?

提问者aima01+ 关注
2017/10/23 9:34:19阅读7000回答2

姐姐叫我去集市买点杏仁回来,但是我没有买过散装的,这杏仁应该要怎样的才比较好呀?怎么挑选?

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其它回答


  • 现在市面上有很多种味道的杏仁,但是要是我选择的话,个人还是觉得最好是选择原味的,因为一些别的口味的一来掩盖杏仁原本的香味,二来毕竟多了一些食品添加剂,总是不好的。然后看饱满度和色泽,有的杏仁是时间长了,中间已经发生霉变的了,但是不良商家会把杏仁表皮的颜色“粉饰”一下然后卖,这种的杏仁吃多了对人体有害。所以这个时候就要加以区分了,最好就是用手去摸一摸,感受下这些杏仁不一样的地方。一般要是有粉饰的是直接用手可以感受到不一样的。
     

    aima01 于 2017-10-23 的回复
  • 第一:看颜色
    表皮颜色浅的,是当年的或者是比较新鲜的,颜色发暗或深色,褐色的,一般是时间比较长了,是陈的。尽量不要购买。

    第二:看杏仁的外形大小
    颗粒饱满的,并且“个头”大的,是当年的或者是比较新鲜的,相反,外形干瘪,紧缩的,颗粒偏小的,一般是时间比较长了,是陈的。
    第三:气味
    或尝一尝口感,如果有一种“哈喇”味,或口感不香,不清新,一般是时间长了,尽量不要购买。

    杏仁1

    xixigu 于 2017-10-23 的回复
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