杏仁要怎么挑选？有什么技巧么？

其它回答

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  现在市面上有很多种味道的杏仁，但是要是我选择的话，个人还是觉得最好是选择原味的，因为一些别的口味的一来掩盖杏仁原本的香味，二来毕竟多了一些食品添加剂，总是不好的。然后看饱满度和色泽，有的杏仁是时间长了，中间已经发生霉变的了，但是不良商家会把杏仁表皮的颜色“粉饰”一下然后卖，这种的杏仁吃多了对人体有害。所以这个时候就要加以区分了，最好就是用手去摸一摸，感受下这些杏仁不一样的地方。一般要是有粉饰的是直接用手可以感受到不一样的。
   

  aima01 于 2017-10-23 的回复

• 第一：看颜色
  表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是时间比较长了，是陈的。尽量不要购买。

  第二：看杏仁的外形大小
  颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的，相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长了，是陈的。
  第三：气味
  或尝一尝口感，如果有一种“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是时间长了，尽量不要购买。

  

  xixigu 于 2017-10-23 的回复