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怎么样辨别自酿桂花酒有没有变质？
2017/10/30 11:14:56阅读54296回答2
我前年在家的时候自己浸泡了一些桂花酒，请问过去了两年时间了，这样的桂花酒还能够喝吗？怎么样分辨桂花酒有没有变质啊？
最佳答案
在秋天的时候，很多人都自己采摘些家里的桂花来酿制桂花酒，饮用桂花酒的味道香醇，而且还具有一定的保健价值。那么自己酿造的桂花酒，怎么样分辨它有没有变质呢？
一、看颜色
桂花酒的本身颜色是金黄色的，如果是糖放多的情况下，还能够看到冰糖的结晶。如果是变质的桂花酒，其中糖分被溶解掉了，而且酒色浑浊，能够看到明显的杂质。
二、闻酒味
好的桂花酒味道纯正，花香很浓郁的。如果是变质的桂花酒，则带有酸味，严重的甚至是带臭味的。
变质的桂花酒还能够饮用吗？
变质的桂花酒最好是不用喝了，因为桂花酒是在白酒中添加了有桂花、枸杞等，这样浸泡出来的不是纯酒，而且含有其他的成分。所以过期的桂花酒最好是不用饮用，否则很容易诱发拉肚子等情况的哦。
Liushaoqi于 2017-10-30 的回复
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你好，想要看桂花酒有没有变质，方法很简单，只需要看和闻就可以了。所谓的看就是看它的酒质浑浊还是清澈，一般好的桂花酒颜色是很清澈的，而出现浑浊现象的话是为变质的。所谓的闻是闻它的味道，好的桂花酒味道很浓郁芳香，而变质的则带酸味，甚至是臭味哦。自己酿造的桂花酒，变质的情况下，建议还是不要喝了，因为里面的酒质改变了，会产生一定的细菌，喝了对身体健康有害。
1380700 于 2017-10-30 的回复