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怎么区分真假雪蛤?

提问者1380700+ 关注
2017/11/1 10:08:45阅读10472回答1

我姐姐叫我帮她买雪蛤炖银耳,但是没有买过又加上这种食材又那么多假货,现在市场上真的是鱼龙混杂的,那么怎么区分真假雪蛤呢?有什么技巧?

回复

其它回答

  • 市场上确实是很多用假的就是牛蛙来冒充雪蛤的,但是我们只要自己掌握一些有关选择雪蛤的技巧就不会那么快上当受骗了,下面这些就是需要注意的点:
    一、色泽:
    雪蛤是天然食品,其颜色不可能是单一琥珀色,每块雪蛤多少都会有色差。
    二、块状:
    雪蛤平均体长约五公分,自腹部取出之雪蛤膏,剥净后会裂为小散块,即使完整块状也仅如大姆指般大小,若体绩过大有可能是牛蛙混充。
    三、膨胀度:
    正常来说干的雪蛤,经冷水浸发后,大约可膨胀至数十倍。那么要是怎么浸泡都是保持这样,或者是膨胀得不是很厉害的就不是真雪蛤了。

    雪蛤干

    以上的这个是简单的一些日常经验总结的方法,要是可以的话其实是可以按照上述的这些方式去辨别的。

    feixiangT 于 2017-11-01 的回复
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