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羊肚菌有什么营养价值和功效?

提问者bujianbushan+ 关注
2017/11/2 9:42:15阅读17624回答2

羊肚菌在这么多的美味食材中是一种相对家里吃得比较多的食材,这种食材的实际价值是什么呢?有什么营养价值和功效?

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其它回答

  • 羊肚菌的营养价值是相当丰富的,在这么多的美味食材菌中,可以说是相对比较营养的,也是在这么多的菌类当中比较特别的一种,主要的营养成份有:据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。所以说要是抵抗力不是很好的人可以常吃这种羊肚菌,给身体补充应有的营养物质。

     
     

    ameryi 于 2017-11-02 的回复
  • 羊肚菌含有多种营养成份,主要的营养物质有一些重要的蛋白质和微量元素,还有一些比较适合养生的重要元素,对于提高人体的抵抗力以及对抗癌防癌方面也有重要的作用,也就是说其实在日常的保健生活中都可以煲汤喝喝。

    feixiangT 于 2017-11-02 的回复
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