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食用羊肚菌有什么需要注意事项?

提问者wusa222+ 关注
2017/11/2 10:31:57阅读27688回答2

家里煲了很多羊肚菌汤,吃这些汤其实有没有什么需要特别注意的事项?

回复

其它回答

  • 食用羊肚菌的注意事项
    1、因羊肚菌产季很短,市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发,泡发时不能用冷水也不能用开水,要用40-70度之间的温水进行泡发,可适当添加点白糖。
    2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物,羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽,在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。
    3、羊肚菌在中医上属于性发食品,故而过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏感的人。
    4、食用羊肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体不适。
    5、羊肚菌对男性补肾治疗非常有效,建议处于性坑奋状态的人群忌口。
    6、羊肚菌属于真菌类食品,所以过期,发霉,变质的羊肚菌请勿食用。
    7、生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟,8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。

    羊肚菌汤8

    bjbs223 于 2017-11-02 的回复
  • 羊肚菌吃的时候主要是要注意不能让过敏的人群吃,还有就是一般在吃的时候一定要清洗干净,要是不够干净的话吃了会引起拉肚子的,羊肚菌不可以和粽子一起吃,吃了当心会消化不良。

    china1967 于 2017-11-02 的回复
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