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为什么有的雪蛤泡不开,甚至还很硬?

提问者ameryi+ 关注
2017/11/2 10:52:40阅读18648回答1

雪蛤是一种比较难泡发的食材,买回来也不知道怎么泡,本来还是打算说煲这个雪蛤汤的,但是首先怎么讲它泡发呢?

回复

其它回答


  • 出现这种现象主要是因为雪蛤是林蛙的输卵管,是经过人工提取出来的。
    在提取的过程中,如果没有剥离干净,有林蛙的皮残留,就容易出现这种情况。
    但不会是很多的,属于随机存在。一般的话雪蛤泡上个6到8个小时就已经很发的了。

    雪蛤干3

    httq8725 于 2017-11-02 的回复
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