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松茸和香菇有什么区别?

提问者qingshang000+ 关注
2017/11/6 9:27:48阅读16304回答1

在这么多的食材中,很多蘑菇类都是我们比较喜欢的食材,家里都有这两种菇类,那么其实是要怎么区分香菇和松茸呢?

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其它回答

  • 松茸属于名贵的山珍,有研究证明,它富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素,口感爽滑香浓,经常食用确实有益肠胃、理气化痰,对糖尿病有独特疗效。但是,食用一袋松茸干就能看到立竿见影的保健效果,这种想法是不切实际的。具有保健功效的食材,离开一定的剂量、一定的食用频率,它起不到强健身体的作用,而且,价格昂贵的松茸干对于普通市民来说并不能经常食用,因此,偶尔吃一次,只能是从口感上得到满足。
    其实,普通蘑菇是可以替代松茸的,例如素有"山珍之王"之称的香菇,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。

    香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

    babacom 于 2017-11-06 的回复
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