您目前所在位置:好山铺 > 有问必答 > 姬松茸最好怎么吃?怎么吃才比较能体现它的价值?
姬松茸是有名的营养物质了,这种滋补的食材最好是怎么吃比较好呢?一般的话要在冬季怎么吃进补效果才比较快一点?
姬松茸煲山药
用料:姬松茸(干品) 50克 、山药 500克 、肋排骨 300克 、少量葱姜、盐适量
做法:
1.将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡两小时,浸泡姬松茸的水不要丢弃,留用。
2.将肋排骨洗净,用刀剁成一寸大小,在滚水里氽掉血水,待用。
3.沙锅里加入1500毫升水,煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,小火慢慢煲。
4.将山药去皮,切成厚度为8毫米左右的块状,待用。
5.排骨和姬松茸煲两小时后,加入山药,加入适量的盐,大火煮开后再小火煮20分钟。
6.关火,装盘上桌。
功效:补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。
注意:在制作过程中,禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
姬松茸可以用来跟骨头,或者是跟鸡肉等食材炖汤,还有中间加点红枣枸杞什么的滋补食材,这效果更加好。