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人参泡酒有什么需要注意的事项?

提问者babacom+ 关注
2017/11/6 11:50:36阅读5016回答1

请问自己泡制人参酒,需要注意些什么事项呢?

最佳答案

人参泡酒的注意事项
  人参泡酒,做法简单,功效作用好,药性温度,非常适合养生保健的时候饮用。那么选择到好的材料是非常关键的事情,一般有好的材料,浸泡出来的人参酒的功效也会大大的增加。那么浸泡人参酒,需要注意哪些问题呢?请大家继续往下看。

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人参的选择
  市场上人参的种类有很多,每一种不同的人参都有着各自不同的功效,质量上也有优劣之分,甚至不少的人买到了假人参,所以大家购买的时候,一定要懂得鉴别,如果经济条件允许的话,那么首先选择购买进口人参,这样的人参质量口感好,而且香味足,泡出来的酒质功效才会更加的好。一般建议大家在大型药房里买,比如同仁堂,价格上来说也是相当比较贵的。

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白酒的选择
  浸泡人参酒,并不是越高度数越好。因为人参中所含有的有效物质溶解性并不是完全一样,有些非常容易就能够在酒精中溶解,也有的是在水中溶解性更好。如果这个时候酒精度数太高了,那么虽然能让适合在酒精中溶解的物质快速溶解,但是却不利于融水性物质的溶解,这样药酒的药性就会大打折扣。建议选择浸泡人参酒度数在45-50度左右即可。

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容器的选择
  浸泡人参酒,一定不能选择塑料材质的泡酒罐,因为塑料中含有一定的有害物资,在泡酒的过程中会溶解在药酒中,这样的药酒服用之后就会对身体产生危害了。一般建议大家选用玻璃器皿是最好的。

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泡酒时动植物要采用应该分开浸泡
  在泡人参酒的时候,很多人喜欢在放上一些动物中药材,这个时候就应该将中药材分开浸泡了,服用的时候再将药酒混合服用。因为动物中药材中含有蛋白质以及脂肪,所需要泡酒的时间比较长,而植物中的有效成分则是可以很快就溶解出来,分开浸泡能够掌握好时间,提高药效。

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存放的问题
  在制作好人参酒以后,一定要避免阳光的直射,以免酒的药性被挥发。建议大家存放在通风、干燥、阴凉处一周到一个月的时间即可服用。
  以上就是关于人参泡酒的一些注意事项了,只有做到这几点,那么才能够浸泡出高药性的人参酒哦。

abc_ABC于 2017-11-06 的回复
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