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牛肝菌哪个品种最好?什么品种比较好吃?

提问者aima01+ 关注
2017/11/8 9:13:59阅读10704回答2

经常听人家说牛肝菌的品种是有很多的,那么其实是哪一个品种的比较好的呢?哪种比较好吃?

回复

其它回答

  • 牛肝菌不要看它这么单调的食材,其实它的品种之间还是有差别的,主要有红葱 白葱,红葱学名粉盖牛肝菌,2016年5月底刚上市时候 昆明卖到400一鲜市斤。平常时候百元一鲜市斤。白葱包括2个种、桃红牛肝菌是其中一个种。品种仅次于红葱。这就是它们之间的排名关系,也是我们吃的这些食用菌之间的关系。

    cjdai5625 于 2017-11-08 的回复

  • 牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌三种,其实黄、黑和白相近,我们这儿新鲜的黄牛肝菌比白的贵,黄的40一公斤,白的35。还有见有种黄的,带点红色,样子和一般的有点不一样,菌柄很肥,上小下大,但是就品质和口感上而言,其实是黑肝菌是最好的,这种是相对比较独特一点的口味。

    牛肝菌8

    cjingdn 于 2017-11-08 的回复
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