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山药可以用来泡酒吗?

提问者guangzhouren+ 关注
2017/11/9 12:13:36阅读21928回答2

听说山药的补肾补阳的功效是比较好的,那么我可以直接用山药来泡酒喝吗?

最佳答案

  你好,山药自古以来就是传统的滋阴补肾的佳品,它即可以入膳,也可以入药,更加可以入酒。山药的性味归经:味甘;平;归 脾、肺、肾经;功效是:益气养阴,补脾肺肾,固精止带。浸泡山药酒,不能够直接使用新鲜的山药浸泡,而且需要经过泡制的,一般在药店里所买的山药干片就是经过泡制的。

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山药酒的做法
配方:米酒(黄酒)、山药、黑芝麻、桂圆肉、枸杞、蜂蜜、阿胶。
做法:将山药洗净,刮去外皮备用。将黄酒600毫升倒入沙锅煮沸,放入山药;再煮沸后,将余下的黄酒慢慢添入。山药煮熟后,取出。酒汁中加入蜂蜜,搅拌,煮沸即成。待凉后,盛入酒坛备用。
用法:山药可食用。酒,不拘时,随量少少饮服。或早晚各饮30~50毫升。
功效:山药健脾补肺,益肾固精;黄酒温而不燥,善养脾胃;蜂蜜甘润,益气润肺。三药合用药性平和,以健脾养胃为主,兼补肺肾之气。黄酒多为糯米酿造,属非蒸馏酒,含糖较多,其代表品种如加饭酒、绍兴老酒等。对产后下焦虚冷、脾虚泄泻、小便频数及肺气虚而久咳不止者,可作辅助治疗;作保健用,少量多次饮服,有强身作用。

ameryi于 2017-11-09 的回复
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其它回答

  •   你好,其实山药并不适合用来泡酒的。虽然水山药是滋阴补肾的佳品,三十酒为助湿生热之物,会耗伤阴气。两者药性相杀相畏,完全没有必要同用。再从现代药理学角度看,山药中的有效物质以水溶性为主,泡酒喝不如水煮来得有效,所以最好是不要喝山药泡的酒。一般在市面上购买的山药酒,是经过一定的加工手法加工过的,如果有需求的话,那么可以在市场上买一些成品酒。

    chenfa_c 于 2017-11-09 的回复
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