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怎么样的金针菇比较好？怎么挑选的？
2017/11/10 11:00:40阅读7360回答1
金针菇对于我们来说其实是相对比较好吃的，但是有时候买回来的不新鲜一洗就烂了，那么要怎么挑选金针菇比较好呢？
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优质的金针菇选择可以从三个方面选择
颜色：应该是淡黄色至黄褐色
菌盖：中央较边缘稍深，菌柄上浅下深，还有一种色泽白嫩的i乳白，不管是白色还是黄色，颜色特别均匀，
气味: 没有原来的异味，而是特别有一股清香的味道，如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，一定不要选购。
Ps:还有就是新鲜的金针菇想要保存的话，可以将根部剪掉在淡盐水中泡10分钟，再控干后放入冰箱保存，这样可以保存差不多一个星期左右，如果是加工制品，应该开启后立即食用，不宜久存
aima01 于 2017-11-10 的回复