您目前所在位置:好山铺 > 有问必答 > 草菇在做菜前要先用开水一下吗?
草菇在煮的时候是不是先用开水煮一下,我就要开煮这个草菇了,但是还是不知道下手怎么做,要用开水先过下水么?
最好是用90度的开水烫一会 这样会更容易入味 而且草菇的香气也会散发出来 躺一会 也会烫掉草菇上沾染的灰尘和锯末等杂物。
需要用开水焯一下。
因为菌类生长过程中可能带有部分有害物质,故食用前最好先用开水烫,将该有害物质去除,然后再焖或炒。而且这样也会更容易入味,草菇的香气也会散发出来,烫一会,也会烫掉草菇上沾染的灰尘和锯末等杂物。
用开水烫一可以去除草菇上的细菌。