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草菇和茶树菇有什么区别？
2017/11/13 9:53:10阅读8384回答1
很多人都说吃点菇类很好，目前我听得最多的健康菇类就是草菇和茶树菇，那么草菇和茶树菇主要是有什么区别的呢？
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草菇
草菇适合爆炒。草菇能解暑降温、养阴生津。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。入锅前，先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味。之后，将草菇切片，投入锅中用旺火炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。
茶树菇
茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩，比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。
good5678 于 2017-11-13 的回复