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平菇的吃法及日常烹饪方式

提问者jiushenqiu+ 关注
2017/11/17 10:10:53阅读7984回答3

家里的小孩子都非常喜欢吃平菇,想着变着花样来煮给她们吃,其实这个是要怎么吃的呢?主要的烹饪方式是什么?

回复

其它回答


  • 香菇、平菇、金针菇的烹饪方法:
    一、材料
    香菇150克、平菇50克、金针菇50克、葱1根、胡椒粉1汤匙、盐3克、水适量
    二、做法
    1.材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小。
    2.葱切末,姜切丝,蒜切片。
    3.锅里加适量清水、下菌菇、姜丝,蒜片。
    4.大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉。
    5.调入适量盐,出锅前撒上葱花即可。
    来一个素食美味大餐,其实这样吃也是一种比较好的烹饪方式,喜欢吃的话还是可以按照这个方式吃。

    平菇3

    huiyi5325 于 2017-11-17 的回复

  • 平菇的吃法很简单的,一般我比较懒就是按照下述的方法吃吃
    1.平菇买回来撕成一小块一小块的并洗干净,
    2.锅里下色拉油烧热后再下姜片,蒜片,小葱炒香.掺水.
    3.下平菇.放盐,味精调味并煮熟.(水烧开后4--5分钟就熟)
    4.上桌前再撒几颗葱花再汤面上.
    这样一道简单的平菇素菜就出来啦。
     

    Liushaoqi 于 2017-11-17 的回复

  • 平菇肉片汤
    【材料】
    平菇3朵、瘦肉150克,豌豆苗少许、高汤4杯
    调味料
    (1)酒半大匙、淀粉1茶匙
    (2)盐1茶匙、胡椒粉少许
    【作法】
    1.瘦肉切薄片,拌入调味料(1)腌10分钟。
    2.平菇洗净,切片;豌豆苗洗净。
    3.高汤放锅内,先烧开,再改小火,放入肉片,全部入锅后再加入平菇片同煮。
    4.加盐调味,放入豌豆苗同煮,一煮开即关火盛出,撒少许胡椒粉即可食用。
    【重点提示】
    1.肉片入锅时火要小,或者全部关掉,放完肉片再开火煮,这样肉片的质地较嫩;若边煮边放,肉片较柴。
    2.没有豌豆苗或不喜用豌豆苗者,改用香菜亦可。高汤指的是鸡骨熬成的汤汁,比较鲜甜,没有时,也可用清水。

    tttuuu05 于 2017-11-17 的回复
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