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菜干怎么做好吃?

提问者laiwang+ 关注
2017/11/21 8:56:24阅读8984回答1

在家里闲着,突然想吃,妈子的菜干了,那么平时怎么做汤比较好吃呢?

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其它回答

  • 菜干煲汤营养好
    菜干是煲汤,煲粥上乘佳品。
    南北杏菜干煲猪肺最适宜秋冬季节,清肝明目、清心润肺。
    原料:猪肺一个,菜干一两半左右,无花果4个,蜜枣2个,南北杏各8克,姜3片,白酒、花生油和盐适量,适合4人家庭。

    菜干煲汤8
    【做法介绍】
        1.先用清水将猪肺洗干净,洗的时候要一边冲水一边用力挤压,把猪肺里面的粘液挤干净,这样猪肺的味道就不会那么“腥”。猪肺洗干净以后,切好合适大小,放入汤盆加点粗盐再挤擦几下,再过水洗干净。然后把锅烧热,不放油,把切好的猪肺放进锅里用中火略炒,炒的过程中加入少许白酒。这个过程叫“杀腥”。
        2.菜干要预先用清水浸泡二十分钟,浸泡好了切好合适长短。
        3.把无花果、蜜枣和南北杏用清水洗干净,其中无花果要切开两瓣。
        4.把瓦煲洗干净,放入适量的清水煮开,水大概放2勺左右。依次放入猪肺、菜干、姜片、蜜枣、花生油、无花果和南北杏,再次把水煮开,然后转文火再煮三个小时,下盐调味,有需要的话,不害怕味精的朋友还可以加点味精下去调味,这个菜干煲猪肺汤就可以吃了。

    菜干煲汤10

    RH_13800 于 2017-11-21 的回复
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