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红菇要怎么挑选的?有什么挑选技巧?

提问者ameryi+ 关注
2017/11/22 9:05:47阅读13016回答3

红菇是我们不是很熟悉的一些菇类,这对于我们来说也是比较少见,要是去买的话要怎么挑选呢?

回复

其它回答

  • 一般普遍的都是跟我们的香菇挑选技巧是一样的,

    cjingdn 于 2017-11-22 的回复
  • 红菇的挑选是非常讲究方法和方式的,这对于一般熟悉的人来说也是相对比较特殊一点,所以只要是喜欢吃的就可以按照下面的这些方式去挑就对了。

    红菇子

    好的红菇和普通红菇,一看颜色,好的红菇颜色深,底下是蓝底,白底的都是假的,二闻味道,好的红红菇的菇味特别香,三看菇脚,福建这边的菇脚细,短,硬,价格稍贵些,云南一带的菇脚,大,胖,长,价格便宜。并且吃起来也非常香,你记住这个特征就可以的了。

    红菇子1


     

    laiwang 于 2017-11-22 的回复

  • 真的红菇,叶盖正面深红,中心暗红,并有皱纹,叶盖背面丝条细密均匀,呈灰兰色,菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇,则是将要过时的菇,但汤味好,食来无渣。
     

    taobao 于 2017-11-22 的回复
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