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红菇干货是怎么样的?

提问者weixin777+ 关注
2017/11/22 10:44:18阅读8848回答1

红菇干货其实是怎样的呢?有什么实质性的特征?我们要怎么样去辨别一种红菇的干货呢?

回复

其它回答

  • 红菇的干货其实跟香菇很像,不过呢红菇的颜色上是红色的,这个比较显眼一点。
    正红菇伞盖顶部中央是深红色或者暗紫色,比伞盖四周颜色略深一些。
    正红菇菌褶注意观察红菇伞盖下的菌褶,正红菇的菌褶较厚,且略微带银灰色。
    正红菇的菇杆是实心的,少数在菇脚有虫洞。
    正红菇浸泡也会褪色,但水颜色变化缓慢,闻起来有清香味
    正红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不非常可口,略带涩味,大朵的菇口感略有渣。
    具体可以看下面的图,皆实拍,一般红菇也就这三类,菇蕾,半开菇,开菇。
    不是一个时期的红菇特征不一样,看图就很清晰了。

    红菇干货

    jiushenqiu 于 2017-11-22 的回复
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