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四川的最好,中国南北各地均有栽培,多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。四川渠县被称为“中国黄花之乡”。
黄花菜耐瘠、耐旱,对土壤要求不严,地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广,可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒,地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土,叶片生长适温为15℃~20℃;开花期要求较高温度,20℃~25℃较为适宜。
山东、四川、湖南等地的黄花菜都还可以,这些地方的黄花菜吃起来也是相对比较甘甜,爽口的,要是喜欢吃黄花菜的话就去这些地方吃吃对比下,你会发现其实区域不同的还是略微有些区别的。