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苋菜怎么煮比较好吃?有什么比较特别的煮法么?

提问者aima01+ 关注
2017/11/30 10:41:48阅读8504回答2

苋菜是我们的一种家常菜,也是一种很常见的野菜,在家里今天姐姐又买了一把回来叫我煮,那么我应该怎么煮这种苋菜呢?

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其它回答

  • 苋菜炒蒜蓉
    用料:红苋菜500克、蒜两瓣、盐适量、食用油
    做法:
    1、将红苋菜去掉根部,择好,洗净,沥水,
    2、蒜切片或蓉备用,
    3、炒锅注油烧热,下蒜片爆香,接着倒入苋菜大火快炒,待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅。
    简单的几步,这样这种简单的炒菜就做出来了,要是喜欢吃的话我们还是可以按照这个节奏去吃吃的。

    马苋菜1

    oooo_pp 于 2017-11-30 的回复
  • 蒜泥苋菜
    材料:蒜泥、苋菜
    做法:
    1、将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,切成蒜泥。
    2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香,再放苋菜一起炒。
    3、等菜变软就可加盐调味即可。

    苋菜炒火腿丝
    材料:苋菜,荷美尔火腿片,大蒜头。
    做法:  
    1.火腿切成丝;蒜捣细成泥;  
    2.坐锅点火放食用油,油热后放入蒜泥煸香,倒入苋菜煸炒,加入精盐、炒至有汤汁时,再倒入火腿丝、鸡精翻炒均匀,出锅即可。

    苋菜竹笋炒鸡丝
    原料:苋菜、竹笋、鸡胸、黄豆芽、红彩椒。
    调料:盐、葱姜蒜、叉烧酱。
    做法:   

    1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用;
    2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用;  
    3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末;
    4、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香,放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。

    Liushaoqi 于 2017-11-30 的回复
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