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人参菜是什么菜?有什么营养?

提问者fengye+ 关注
2017/12/5 9:01:56阅读29984回答2

人参菜对于我们来说其实是一种比较特别的菜式,但是其实很少接触,这到底是一种怎样的菜呢?

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其它回答

  • 人参菜其实是一种非常有营养的野菜,这众多的菜式中,其实它还算是非常有营养的,同它的名字有关,主要人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物资,每100克食用部份含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物资6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克,锌3.19毫克。人参菜可作药膳两用,可辅助医治气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁希少等症,具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。 这些都是相对比较特别的食材效果,要是喜欢吃的话其实是可以时不时吃吃的,不仅仅美味,感觉也是非常之不一样的,日常保健之蔬菜。

    人参菜3

    oooo_pp 于 2017-12-05 的回复
  • 人参菜,是土人参的嫩茎叶,为马齿苋科一年生或多年生草本,高达60cm,肉质。多为栽培。分布于长江以南各地。可供观赏。根入药,滋补强壮。土人参栽培容易,繁殖迅速,病少虫微,根、叶均可食用,可炒、可做汤、可涮、可炖,药蔬兼用。作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶,为宾馆蔬菜。肉质根,是一种药用补品,具有滋补强壮作用,能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。

    bjbs223 于 2017-12-05 的回复
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