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人参菜怎么做好吃?

提问者wusa222+ 关注
2017/12/5 9:10:41阅读15792回答1

人参菜,做法是相当之多的,今天无意中他们买了些回来,但是我不会做,其实人参菜要怎么做才好吃呢?

回复

其它回答

  • 人参菜的做法是相当之丰富,只有你想不到的,每一种做法其实只要是自己喜欢就好,简单列举如下:
    人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。
    (一)蚝油姜丝人参菜:人参菜250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。
    (二)姜丝蒜茸人参菜:人参菜嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入人参菜炒,调味即可。
    (三)人参菜排骨汤:排骨煮熟后,加入人参菜,调味即可。
    (四)凉拌人参菜根:肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。
    (五)人参菜根炖排骨:肉质根、排骨,加入枸杞适量,加水炖熟,调味即可。
    营养保健作用:具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。
    (六)姜片炒人参菜
    材料:人参菜300公克,枸杞30公克,嫩姜20公克,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1大匙 
    做法:
    1.人参菜洗净沥干,摘下叶片及嫩梗备用。 
    2.枸杞以冷水浸泡约10分钟后,取出;嫩姜洗净沥干切片备用;。  
    3.热锅,倒入沙拉油烧热,放入作法2的姜片爆香后,先放入作法1的人参菜大火快炒数下,再放入作法2的枸杞及所有调味料拌炒至入味即可。

    人参菜3
    以上就是简单的做法了,这些对于我自己而言,其实也是非常之独特的,要是喜欢吃可以按照这种方式去吃吃。

    jiushenqiu 于 2017-12-05 的回复
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