紫苏怎么用？一般用在什么菜式方面？

其它回答

• 紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。这都是对我们来说相当之特别的美味，作为日料的食材，是必不可少的。

  

  fengye 于 2017-12-07 的回复

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  紫苏的吃法有很多的呀，做法也有很多，各式各样的，对于我们来说，其实时不时吃吃这美味的紫苏还是非常不错的。一般吃嫩叶。 干的紫苏碎可以做烧烤的用腌料，或者洒在烤，炸一类的菜肴上。 鲜的紫苏叶可以做汤，煮粥，也可以洒在蒸鱼等食物上，使用方法和香叶类似。 还可以腌菜，在朝鲜咸菜里就有紫苏叶，很好吃的。也可以做紫苏饽饽。多种吃法，多样的味道，只要是自己喜欢吃的都可以尝试做做。

  

  laiwang 于 2017-12-07 的回复