番杏营养丰富,全草能入药。番杏的嫩茎叶中含有抗菌素样物质,具有清热解毒,祛风消肿,凉血利尿功效,天热的时候拌着吃还是很不错滴。这就是夏季美味食材,也是众多经典美味中的一种,只要是喜欢吃番杏食材的,我们都可以用心感受下这种相对不错的美味,不仅仅可以尝尝鲜,还能在尝鲜之余享受美味,所以要是喜欢吃番杏的话还是可以感受下的了。
番杏看似不起眼,实则营养价值丰富,很多人都非常喜欢吃这种番杏,同时也为它的美味所折服,番杏属于抗病性非常好的植物,很少生虫生病,所以种植过程中不需要打什么药。吃起来可真是让人放心不少呢。它是蔬菜中最好一类深绿色叶类蔬菜,富含胡萝卜素、叶黄素,且维C的含量可与西兰花媲美,含钙量也非常高。所以要是喜欢吃番杏的人还是可以尝试着吃吃这种美味经典食材。