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苦菊怎么吃最有营养?

提问者guitoushao+ 关注
2017/12/16 10:02:50阅读5688回答2

现在的野菜这么多,一般苦菊是要怎么吃是最有营养的呢?怎么吃的营养价值最高?

最佳答案

最好是生吃:可以洗干净,蘸酱吃、也可以洗干净拌着吃。因为生的话没有被破坏任何营养成份,这样吃是最不错的,也是最美味的,我们在生活中可以尝试着做成各种各样的苦菊沙拉,或者直接拌着吃就好了,以下的几种是我简单汇总的几种吃法:

苦菊1

【拌着吃】
原料:苦菊、姜、蒜
调料:盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油
做法:
将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。

【苦菊米酱拌鲜蘑】
主料:苦菊、蘑菇
辅料:姜、蒜
调料:盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油

做法:
1.将蘑菇撕成细丝,焯水控干晾凉,姜、蒜分别切成末,苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀,放在苦菊上即可。

苦菊2

【老醋苦菊】
原料:苦菊 、去皮油炸花生米
调料:盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法:
1.苦菊洗净,改刀:花生米压碎。
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀,再放入苦菊拌匀,装入盘中,撒上花生米即可。

主料
苦菊半颗、洋葱适量、玉米粒适量、鸡蛋2个、面粉适量、食盐少许、黑胡椒粉少许、鸡精少许。
做法:
1. 苦菊,洋葱切碎,加食盐,鸡精,黑胡椒粉腌制
2. 加入鸡蛋,搅拌均匀
3. 加玉米粒,搅拌均匀
4. 腌一会儿,加面粉,清水搅拌成糊状
5. 电饼铛加少许油,两面煎熟
6. 营养好味,清火
以上这就是有关于苦菊的所有食用方式,这些都跟凉拌菜式比较相似,要是喜欢吃苦菊的话,时不时吃吃苦菊的凉拌菜式的做法也是非常不错的选择,不管是家人聚会还是朋友聚会都能用上的食用方式。

aini007于 2017-12-16 的回复
回复

其它回答

  • 苦菊的比较营养的吃法有很多,各种各样的,要说到怎么吃比较有营养的话,其实就按照日常生活中做凉拌菜的方式是最好的,在很多高档的西餐厅都是经常用苦菊做凉拌菜的,同时也是时不时吃吃这种不一样的菜式。

    guitoushao 于 2017-12-16 的回复
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